FreshRecruitment
Voedselveiligheid uitgelegd als voetbal: 'De QA'er is de coach'
COLUMN - Over spelregels, tactiek en teamwork. In QA gaat het vaak minder om de feiten zelf en meer om de manier waarop je ze uitlegt.
Acrylamide onder de loep in Brussel: 'Deel data als je realistische normen wilt'
Het toezicht op acrylamide levert resultaat op: in probleemcategorieën als friet en ontbijtkoek dalen de gehalten de laatste jaren, ziet de NVWA. Toch kunnen producenten niet achterover leunen, want de EU denkt aan meer en strengere referentiewaarden en misschien zelfs maximumlimieten voor acrylamide. "Producenten doen er daarom slim aan data te delen. Dat is niet eng."
Revyve schaalt gisteiwitproductie op met nieuwe investering
Foodtech scale-up Revyve heeft €24 miljoen opgehaald in een Series B-financieringsronde. Het totaal aan opgehaald kapitaal komt op ruim €40 miljoen. Met deze investering kan het bedrijf het alternatief voor eieren sneller op de markt brengen.
Productinnovaties september: IKEA viert veertigste verjaardag met falafelballetje
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van september: IKEA viert veertigste verjaardag met falafelballetje, en Schouten Europe lanceert nieuwe plantaardige tonijn.
Belgische recalls en waarschuwingen september: Escherichia coli in kaas
Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor september. De laatste wapenfeiten: Escherichia coli in kaas, en aanwezigheid MOAH in palmolie.
7 noviteiten op Gastvrij Rotterdam: Populariteit Aziatische keuken tot hybride zalm
Producenten presenteerden op de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam verschillende innovaties. VMT nam een kijkje. Dit zijn de 7 opvallende noviteiten binnen de trends: lokaal, plantaardig, voedselverspilling tegengaan en Aziatisch.
Rabobank: 'A-merk gemiddeld 40 procent duurder dan huismerk'
De prijsafstand tussen huismerk en A-merk is afgelopen jaren flink toegenomen, waardoor consumenten meer privatelabelproducten kopen. De prijsverschillen hebben verschillende oorzaken, waaronder de hevige concurrentie van discounters. Ook verhogen supers prijzen van A-merken soms bewust om de positie van het eigen merk te versterken.
Nederlandse recalls en waarschuwingen september: stukjes bot in ovenkroketten
Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor september. De laatste wapenfeiten: stukjes bot in ovenkroketten, en verkeerde etiket op hazelnootroom.
Vliegende olifant verslaat Impossible Foods
COLUMN - Met een onderscheidend merk ben je goed herkenbaar voor de consument. Maar wat als een derde later een merk registreert dat te dicht in de buurt van jouw merk komt? Merkconflicten zijn aan de orde van de dag. Soms komt de rechter eraan te pas.
GesponsordGesponsordGesponsord Technologie en praktijk komen samen op Industrial Heat & Power 2025
De verduurzaming van de voedingsmiddelenindustrie vraagt om slimme technieken, bewezen oplossingen en kennisdeling. Op 7, 8 en 9 oktober 2025 vindt in de Brabanthallen in Den Bosch Industrial Heat & Power plaats. Hier ontdekken foodprofessionals praktische oplossingen, inspirerende cases en actuele inzichten.
