Wereldwijd nemen infecties door de bacterie Vibrio in zeedieren toe, constateert de European Food Safety Authority (EFSA). Deze in water voorkomende bacterie ontwikkelt langzamerhand resistentie voor antibiotica. Daarnaast gedijen Vibrio-soorten beter naarmate de aarde opwarmt door klimaatverandering.

Meer dan 3000 mensen bevinden zich in een benarde situatie op een cruiseschip nabij Mauritius, vanwege een vermoedelijke cholera-uitbraak op het schip. Tientallen gevallen van maag-darmziekten aan boord van de Norwegian Dawn zorgden ervoor dat lokale autoriteiten weigerden het schip te laten aanmeren in Port Louis.

Het Zweedse Departement van Voeding (Livsmedelsverket) heeft eerder dit jaar een rapport opgesteld over de impact van klimaatverandering op voedselveiligheid. Hierbij is vooral gekeken naar het effect van meer regen, meer droogteperiodes en hogere gemiddelde temperaturen.

Dat het eten van oesters risicovol kan zijn, bleek uit de twee sterfgevallen in de Verenigde Staten. Zij waren geïnfecteerd met Vibrio vulnificus.

Een toename in uitbraken door Vibrio-soorten, verstoren volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) de internationale handel in vis en schaal- en schelpdieren. Beide organisaties constateren een zorgwekkende toename in uitbraken door verschillende pathogene Vibrio-species.

Een door een ILVO-VUB onderzoekster ontwikkelde nieuwe DNA-gebaseerde analysetechniek die bederforganismen in voeding detecteert die met klassieke analysetechnieken niet worden opgepikt. Vooralsnog is de techniek te complex en te duur voor voedingsbedrijven.

Volgens onderzoekers wordt ieder jaar een op de zes Amerikanen getroffen door een door voedsel overgebrachte ziekte. Jaarlijks sterven ongeveer drieduizend Amerikanen. In een publicatie in het tijdschrift Healthline geven onderzoekers een opsomming van de ergste voedselinfecties in de afgelopen jaren per pathogeen microörganisme. Wij zetten een aantal uitbraken met veel zieken hieronder op een rij.

Verse krab, afkomstig uit Venezuela, veroorzaakte vanaf april 2018 twaalf zieken. Zij waren geïnfecteerd met Vibrio parahaemolyticus. De Centers for Disease Control (CDC) en de Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten (VS) constateerden door middel van DNA-analyse dat het bij de zieken allemaal dezelfde <i>V. parahaemolyticus</i> betrof.

Diverse overheidsinstanties in de staat Washington, Verenigde Staten (VS), onderzochten half November 2016 Het 'Asian Food Center', een supermarkt in de stad Bellevue.

In de provincie Charlotte van de staat Florida in de Verenigde Staten (VS) hebben deze zomer tot nu toe zestien mensen een infectie opgelopen met Vibrio vulnificus. Zoals ieder jaar, komt V. vulnificus gedurende de zomer voor in de warme kustwateren van de Golf van Mexico.