Nooit van gehoord? Sapovirus is een voedselpathogeen!
In november 2022 waarschuwde de Food & Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten voor oesters die verkocht werden in supermarkten en...
Hoe dam je het risico op pathogenen in diepvriesproducten in?
Twee Franse kinderen zijn overleden en tientallen mensen werden ernstig ziek na het eten van diepvriespizza’s die besmet waren met de E....
Meer uitbraken in 2021 door wegvallen corona effect
Het aantal meldingen van uitbraken door infecties via voedsel stijgt weer. Het RIVM wijdt dit aan het wegvallen van de coronamaatregelen zoals handen...
VMT Summerclass QA 7: Zo houd je voedsel virusvrij
Voedselinfecties door virussen komen vaker voor dan men denkt. Alleen al in Nederland worden jaarlijks honderdduizenden mensen ziek van norovirussen....
Meer dan 460 zieken door met norovirus besmette oesters
Tussen januari en april 2022 werden in Canada en de Verenigde Staten minstens 467 mensen ziek door het eten van met norovirus besmette oesters van...
NVWA: Minder voedselgerelateerde ziekte-uitbraken in 2020 door...
De NVWA en de GGD kregen vorig jaar veel minder meldingen van voedselgerelateerde infecties dan in 2019. Het lagere aantal infecties is...
Zacht diepvriesfruit weer de boosdoener bij uitbraak van norovirus
Uit Duitsland geïmporteerd, gemengd diepvriesfruit zorgde begin augustus 2021 voor een uitbraak in Zwitserland. Het fruit bleek besmet te zijn met...
Besmette garnalen veroorzaken diarree en overgeven bij ruim 100 mensen
In maart 2021 werden in Zweden meer dan honderd mensen ziek nadat ze een garnalensandwich hadden gegeten, of een hartige broodtaart met garnalen. Na...
Fraude met diepvriesframbozen kon mogelijk bijdragen aan een uitbraak...
In 2017 kwam een omvangrijke fraude met diepvriesframbozen aan het licht. De fraude strekte zich uit over drie continenten. Een klokkenluider,...
Belgische school getroffen door een uitbraak met meer dan 150 zieken
Meer dan 150 leerlingen en personeelsleden van een middelbare school in Oostende (België) werden begin december 2020 ziek. Zij waren geïnfecteerd met...