Begin december 2025 werden op het Collège Jules Verne in Le Soler, Zuid-Frankrijk, circa 400 leerlingen, medewerkers en familieleden ziek na een plotselinge uitbraak van gastro-enteritis.

In Boedapest zijn bijna 600 mensen ziek geworden door een uitbraak van norovirus. Het betreft voornamelijk kinderen. Het incident trof meerdere onderwijsinstellingen die werden bevoorraad door dezelfde cateringonderneming. Nationale en lokale autoriteiten zijn een gezamenlijk onderzoek gestart.

Het RIVM publiceerde de jaarrapportage Voedselgerelateerde en overige enterale infecties in Nederland, 2024. Daaruit blijkt dat waarschijnlijk zo'n twee miljoen Nederlanders vorig jaar een voedselgerelateerde infectie opliepen. Vooral infecties met Salmonella Enteritidis, Shigatoxineproducerende Escherichia coli (STEC), hepatitis A-virus en norovirus kwamen vaker voor dan in eerdere jaren.

Nieuwe cijfers van de Britse gezondheidsdienst UK Health Security Agency (UKHSA), tonen aan dat norovirus nog altijd een groot risico vormt voor de horeca. Tussen 2015 en 2023 werden in Engeland 67 voedselgerelateerde norovirusuitbraken geregistreerd, waarbij ruim 4000 mensen ziek werden. De meeste uitbraken vonden plaats in restaurants en cateringbedrijven, met oesters als opvallendste besmettingsbron. De resultaten laten zien dat een goede beheersing van hygiëne in de voedselketen noodzakelijk blijft.

Opnieuw zorgt een uitbraak van het norovirus voor veel zieken aan boord van een cruiseschip.

In maart is het aantal norovirusinfecties fors gestegen, met het hoogste aantal meldingen in jaren. De toename wijst op een seizoensgebonden piek, maar roept ook vragen op over preventiemaatregelen in de voedselketen.

Een nieuwe CDC-studie biedt waardevolle data over welke voedselcategorieën voor de meeste ziektegevallen zorgen.

Er is een voedselveiligheidswaarschuwing uitgegeven voor oesters afkomstig uit een bepaald oogstgebied in de staat Louisiana in de Verenigde Staten. De waarschuwing volgt op bevestigde gevallen van norovirusbesmetting.

Tijdens een Caribische cruise van het schip de Rotterdam van de Holland America Line zijn 119 mensen ziek geworden door een norovirusuitbraak.

De Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) onderzocht de microbiologische risico's van proceswater bij de verwerking van groente, (bevroren) fruit en kruiden. Op basis van deze gegevens heeft de EFSA een online tool ontwikkeld die het kiemgetallen van pathogenen in proceswater voorspelt.