Universiteit Maastricht: 'Dagelijkse consumptie van drinkbare...
Onderzoekers van de Universiteit Maastricht claimen dat dagelijkse consumptie van drinkbare groente- en fruitmixen een positief effect kan hebben op...
Onderzoekers van de Universiteit Maastricht claimen dat dagelijkse consumptie van drinkbare groente- en fruitmixen een positief effect kan hebben op...
DSM investeert $100 miljoen (€84 miljoen) in Hologram Sciences, een consumentgericht bedrijf dat persoonlijke oplossingen biedt voor verschillende...
Het klinkt mooi: je laat je genen of je microbioom onderzoeken aan de hand van een doe-het-zelf-kit. Een maand later krijg je de uitslag thuis en...
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) wil de gezondheidsclaim van soja intrekken. Fabrikanten kunnen nu nog de gezondheidsclaim...
Dat tachtig procent van de Nederlandse bevolking meer dan de aanbevolen maximale hoeveelheid van zes gram zout per dag consumeert, zorgt volgens...
De consumptie van volle zuivelproducten zorgt niet voor een verhoogde kans op hart- en vaatziekten zoals hartziekten en beroerten. Het zou zelfs de...
De World Health Organisation (WHO) heeft een stappenplan opgezet om transvetten uit ons eten te bannen.
'Voedingspatronen zijn een magere en een onbevredigende vorm van wetenschap.' Deze prikkelende stelling bracht emeritus hoogleraar Martijn Katan naar...
Wageningse wetenschappers ontwikkelden een relatief goedkope techniek om vloeibare vetten vast te maken met behulp van eiwitten, zogeheten oleogels....
Margarinefabrikanten willen af van de verplichting om op etiketten te vermelden of gebruikte vetten volledig of gedeeltelijk gehard zijn. "Het is...