Tijdens de Slag om Grolle, het tweejaarlijkse evenement in Groenlo, introduceert Grolsch Dagvers Pilsner. Het bier volgt in een reeks van productinnovaties die het bedrijf ter ere van het 400-jarig bestaan van Grolsch introduceert.
76% of purchase decisions are made in-store, of which 82% are made within the first 4 seconds. To take full advantage of these four, very impressionable seconds, Shelf Ready Packaging (SRP) was designed, with the goal to improve in-store performance of fast moving consumer goods. Smurfit Kappa performed research towards the effect of such SRP on sales though marketing performance and customer experience.
Voor de Belgische agro-voedingssector komt de economische missie van 24-30 oktober naar West-Canada er op het ideale moment. Tussen 2010 en 2014 is de export van Belgische voeding naar Canada met een derde toegenomen. Door het vorig jaar gesloten vrijhandelsakkoord CETA en het stijgende succes van Belgische voeding op verre markten verwacht de sector de komende jaren een verdere toename van de export naar Canada, laat FEVIA weten.
Voor abonneesDoor de gehele Verenigde Staten werden deze maand tot nu toe negen verschillende soorten en merken blikjes en vacuüm pakjes vis uit de verkoop gehaald. Het ging bijvoorbeeld om het merk Skipanon Brand, maar ook om Pacific Oyster Company, The Garibaldi Cannery, Bornstein Seafoods, Ecola Seafoods en Oregon Ocean Seafoods.
Voor abonneesIn de trendy restaurantketen Fig & Olive, die restaurants exploiteert in de gehele VS, ontstond in september 2015 een <i>Salmonella</i> Enteritidis uitbraak.
DNV GL, een certificatie instelling, is door de Raad voor Accreditatie (RvA) geaccrediteerd om organisaties en hun managementsystemen te controleren conform de recent verschenen, nieuwe versies van de normen: ISO 9001:2015 en ISO 14001:2015.
Bij duurzaam produceren kijken veel voedingsbedrijven naar het begin van het productieproces: de inkoop van materialen, grondstoffen en energie. Wat er vervolgens met die duurzaam ingekochte zaken tijdens het productieproces gebeurt, lijkt hen minder te interesseren. En dat terwijl juist daar nog zoveel te winnen is.
De opkomst van online supermarkten zoals die van Albert Heijn, Jumbo en recent ook Picnic, heeft grote gevolgen voor de ontwikkeling en het ontwerp van verpakkingen. Voor HAS Kennistransfer en Bedrijfsopleidingen is dat aanleiding om met de vorig jaar gestarte bedrijfsopleiding Packaging Projectmanager aan te sluiten op die trend.
Zoals bij veel bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie is water van essentieel belang in het productieproces. Maar zonder dat bedrijven het beseffen, is water ook de veroorzaker van veel problemen. Gewoon leidingwater is hard en corrosief en zorgt dat kleppen dicht gaan zitten, meet- en regeltechniek ontregeld raakt, lekkages in warmtewisselaars en leidingen ontstaan en energiekosten stijgen. Met waterbehandeling kunnen dit soort problemen vrij eenvoudig worden getackeld.
Voedingsmiddelen op de Europese markt zijn bijzonder veilig dankzij strenge risicobeoordelingen in de keten. Toch krijgt de industrie zo nu en dan met problemen te maken, zoals nieuwe toxische stoffen die aan het licht komen of oude vraagstukken die weer opspelen. Bewust blijven van de risico's, die tijdig onderkennen en aanpakken is het devies.
Bij het mengen van poeders en vloeistoffen worden we regelmatig geconfronteerd met producten met een hoge viscositeit, zoals gomachtige stoffen, bindmiddelen, zetmeel en andere functionele ingrediënten. We ontwikkelden hiervoor een zeer efficiënte oplossing, die door de aangepaste rotor geen extra centrifugaalpomp nodig heeft. Uit tests bleek dat zelfs lastig mengbare poeders met een constant hoge snelheid door de nieuwe mengmachine worden opgenomen.
Besmettingen met micro-organismen die bederf veroorzaken, beperken de houdbaarheid van verduurzaamde levensmiddelen. De productie-omgeving kan bron van besmetting zijn, evenals ingrediënten en procesapparatuur in de productieruimte. Hoe houden voedingsmiddelenbedrijven de microben buiten?
De retail en de voedingsindustrie stellen zich in op de nieuwe consument die opgroeit met de smartphone. Voor hem is de juiste informatie op elk gewenst moment net zo normaal als ademen. Verwacht wordt dat productinformatie binnen vijf jaar net zo belangrijk is als het product zelf. Hoe haal je als bedrijf de informatie uit de keten en hoe weet je of die betrouwbaar is?
Wanneer voedingsmiddelenbedrijven hun inkoop gaan verduurzamen, doen ze er goed aan zich te bezinnen op hun visie. Willen ze zich indekken tegen kritiek en met een gedragscode kunnen aantonen dat ze gehoor geven aan de roep van de buitenwereld? Of streven ze naar een gezamenlijk proces van continu verbeteren? Op deze principiële keuze zou de route gebaseerd moeten zijn.
Op het hoofdkantoor van Vion Food Group in Boxtel denken ze niet graag terug aan 2013. Toen zorgden het paardenvlees- schandaal en een uitzending van Zembla voor opschudding. De publieke opinie keerde zich tegen de vleesindustrie, waartoe Vion behoort. Europa's grootste vleesverwerker besloot daarop in te zetten op maximale transparantie en traceerbaarheid. Dit beleid werpt nu zijn vruchten af.
Albert Heijn legt geen plofzalm meer in de schappen, maar ASC-gecertificeerde zalm. Lidl verkoopt binnenkort alleen nog maar vlees met het keurmerk Beter Leven. Plus timmert verder aan een duurzaam en fair assortiment. Ook de Aldi kiest voor Fair Trade. Uit de krantenkoppen blijkt dat supermarkten naadloos zijn overgegaan in de volgende concurrentiestrijd. Wie overtuigt de consument ervan de duurzaamste te zijn?
Veel voedingsbedrijven doen aan duurzaamheid. Voor de buitenwereld is dat echter lang niet altijd zichtbaar. De MVO Expeditie Food en Agribusiness van MVO Nederland helpt hen MVO-activiteiten in kaart te brengen en prioriteiten te stellen met behulp van ISO 26000. VMT vroeg Prime Meat, Dishman Netherlands en Peka Kroef naar hun ervaringen.
Goede marketing is zeker in de voedingsmiddelenindus- trie essentieel. Consumenten bezoeken met regelmaat een supermarkt, waar ze een keuze moeten maken uit talloze producten.
