Aantoonbaar duurzaam = continu verbeteren

Bij duurzaam produceren kijken veel voedingsbedrijven naar het begin van het productieproces: de inkoop van materialen, grondstoffen en energie. Wat er vervolgens met die duurzaam ingekochte zaken tijdens het productieproces gebeurt, lijkt hen minder te interesseren. En dat terwijl juist daar nog zoveel te winnen is.