Al jaren krijgen we via de media te horen dat we twee ons groente en twee stuks fruit moeten consumeren. Twee ons groente, hoeveel is dat eigenlijk? En meet je dat voordat de groente de pan in gaat, of juist daarna? Voor wie zijn groente wel eens weegt … Als je twee ons groente op je bord legt, dan heb je een behoorlijke hoeveelheid spruitjes of bloemkool op je bord. Zoveel dat de moed je in de schoenen zinkt.
Amerika en Nederland herijken momenteel de bestaande voedingsrichtlijnen. Nieuwe wetenschappelijke inzichten en meningsverschillen tussen wetenschappers over een aantal richtlijnen brengen onzekerheid over wat bedrijven mogen verwachten. Wanneer de voortekenen niet bedriegen, staat een aantal belangrijke veranderingen op stapel. Het Amerikaanse deskundigenadvies over een goede voeding duidt op nieuwe inzichten en dat werpt zijn schaduw vooruit voor Nederland.
Renger Witkamp, hoogleraar voeding en farmacologie aan de Wageningen Universiteit, geeft deze week colleges omtrent het onderwerp 'Wat te doen en te laten als je gezonder wilt worden'.
Het kabinet heeft in een reactie op het WRR-rapport 'Naar een Voedselbeleid' een uitgebreide dialoog aangekondigd tussen diverse partijen over een toekomstbestendig Nederlands voedselsysteem. Diverse partijen vanuit de voedingsindustrie laten weten deze uitnodiging graag aan te nemen.
"Doordat gezonde voeding vandaag zo een hot item is, waarover zoveel tegenstrijdige berichtgeving verschijnt, wordt transparante informatie steeds belangrijker." Dit was een boodschap van Chris Moris van Fevia bij de viering van 25 jaar Nubel. Deze v.z.w. beheert de nutritionele, wetenschappelijke informatie over de voedingsmiddelen in het normale Belgische voedingspatroon.
Het gebruiken van alternatieve financieringsvormen om innovatie te stimuleren en ondernemingen (van alle afmetingen) te ondersteunen is wijdverbreid. In geheel Europa hebben inmiddels al honderden bedrijven in allerlei sectoren crowdfunding gebruikt om hun bedrijfsvoering te (co)financieren.
Vandaag is de eerste 'Week van de Levensmiddelenindustrie' in Noord-Nederland van start gegaan. Vijftien levensmiddelenfabrikanten openen tot en met 8 november hun deuren om jongeren kennis te laten maken met de arbeidskansen in de levensmiddelenindustrie.
Algenkwekerij Nutress en distributeur Azelis zijn een partnerschap aangegaan. Azelis zal de algenproducten van Nutress distribueren naar markten in de Benelux.
De Vegetarische Slager heeft zondag de aftrap gegeven voor de bouw van een eigen fabriek in Breda. Oprichter en directeur Jaap Korteweg wil in de nieuwe fabriek ook nieuwe 'vleessoorten' zoals een plantaardige vervanger van de biefstuk gaan produceren.
Het kabinet reageerde positief op het advies 'Naar een voedselbeleid' dat de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) al in 2014 publiceerde. De regering stelt dat aanpassingen in het voedselsysteem noodzakelijk zijn "om op termijn voldoende, duurzaam en gezond voedsel te garanderen." Milieudefensie denkt niet dat het kabinet wezenlijke veranderingen zal doorvoeren.
Per 1 december start Karin van der Toorn als programmaleider 'Duurzame GeitenZuivel Keten', die in opdracht van het Platform Melkgeitenhouderij is opgesteld.
De faculteit bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Gent gaat de komende drie jaar samen met een honderdtal Ghanese cacaoboeren oplossingen zoeken om de cacaoproductie daar zowel kwantitatief als kwalitatief naar een hoger niveau te tillen.
The Hays Global Skills Index 2015 provides a thorough overview of the skills needed in the global labour market, based on a study of a wide range of sectors and countries. The study addresses the migration of skilled workers as well as (better and structured) training for employees at all levels, from graduates and apprentices through to the oldest workers.
Nutricia Early Life Nutrition Benelux, de nieuwe naam van Nutricia, gaat zich volledig toeleggen op het stimuleren van gezonde voeding en eetgewoonten in de eerste duizend dagen van het leven. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat voeding in de periode van conceptie tot de tweede verjaardag bepalend is voor de gezondheid op latere leeftijd.
Duurzaamheidskenmerken staan in de belangstelling. Zowel het WRR als de Alliantie voor Duurzaamheid komen met een voorstel om duidelijkheid te scheppen in de vele keurmerken die er zijn.
Consumentenorganisatie foodwatch onderzocht 120 levensmiddelen op de aanwezigheid van resten van minerale olie uit gerecyclede karton en papieren verpakkingen. De vervuiling werd aangetroffen in verpakte pasta's, rijst, cornflakes en hagelslag. Bruno De Meulenaer, professor levensmiddelenchemie en chemische voedselveiligheid aan de Universiteit Gent is verrast over de schaal van de contaminatie.
Een meerderheid van het Europees Parlement stemde tijdens een plenaire zitting in het Franse Straatsburg in met een nieuwe goedkeuringsprocedure voor nieuwe voedingsmiddelen (novel foods). Die maakt het op de markt brengen van deze producten makkelijker.
Het Holland Center, een initiatief van de topsector Agri&food en het bedrijfsleven, gaat een online platform oprichten voor de verkoop van Nederlandse voedselproducten en dranken aan Chinese consumenten: Holland Buy.
