Bekijk alle artikelen

Aerzen helpt foodbedrijven bij energiebesparing en het terugwinnen van warmte bij gebruik van blowers en compressoren. Zo wordt de wereld én de concurrentiepositie van bedrijven verbeterd.

Bio-ingenieurs van de Universiteit Gent zijn erin geslaagd tarwe en rijst te beschermen tegen ziektes door stoffen die planten zelf aanmaken. Deze stoffen, zogenaamd groenbladvolatielen, verspreiden de geur van vers gemaaid gras. Het onderzoek draagt bij aan groenere gewasbescherming.

NNK en VMT roepen kwaliteitsmanagers op te hen te helpen bij het versterken van hun vakgebied en rol en positie in de levensmiddelenindustrie. Zij kunnen tot 17 september hieraan hun bijdrage leveren door deel te nemen aan de enquête naar kwaliteitsvolwassenheid en zich op te geven voor de verkiezing Kwaliteitsmanager Food 2017.

De NVWA heeft niet goed gehandeld bij de aanpak van de fipronilcrisis. Tenminste, dat vindt een aantal leden van de Tweede Kamer, zo bleek donderdag uit het debat hierover. Staatssecretaris Van Dam (Landbouw) en minister Schippers (Volksgezondheid) prijzen juist het optreden van de NVWA juist tijdens de fipronilcrisis.

Meer dan negen op de tien Belgen eet graag een stukje vlees, één op vier eet zelfs dagelijks vlees. Zes op tien kiest vlees omwille van de smaak. Belgen zijn ook echte chauvinisten. Van de consumenten die in de winkel op herkomst letten, kiest 95% voor Belgisch vlees op zijn bord.

Eind juni 2017 werd op het Food & E-commerce-congres gesproken over de uitdagingen in de online foodsector. Hoe kunnen online retailers de voedselhoudbaarheid en voedselveiligheid garanderen? Maak kennis met de koelcontainers van Reftrade.

David S. Johnson, de huidige CEO en President van de regio Amerika gaat per 1 september met pensioen. Peter Boone, de huidige chief innovation & quality officer, neemt zijn rol over. Pablo Perversi (foto) afkomstig van Unilever volgt Boone op.

11 levensmiddelen bedrijven hebben zich in het afgelopen jaar niet goed gehouden aan de regels die gelden voor reclame op kinderen. In het algemeen doen bedrijven het wel beter dan het jaar ervoor toen er nog 23 over de schreef gingen.

Tijdens het event Engineering in Food&Beverage is er ook aandacht voor het onderwerp OEE, Overall Equipment Effectiveness. Dit is voor veel producenten en machinebouwers een begrip, maar even zo voor velen nog onbekend terrein. OEE is een methode om op een sluitende manier inzicht te krijgen in de prestatie van je productiemiddel, vertelt Peter Santegoeds, directeur van de stiching PAVO.

Op aandringen van de fabrikant hebben verschillende supermarkten aangesloten bij de Superunie gisteren de eigen merk mini-eierwafels en sneeuwwafels uit de schappen gehaald omdat ze het luizenbestrijdingsmiddel fipronil bevatten.

Lid van de Raad van State Winnie Sorgdrager gaat het onderzoek leiden naar gang van zaken rondom de vondst van de stof fipronil in eieren.

Veel consumenten denken dat er calorieën en suiker zitten in light- en zero frisdranken. Ook denkt ruim de helft van de frisdrankdrinkers dat zoetstoffen schadelijk zijn voor de gezondheid.

Een aantal internationale spelers in de voedingsmiddelenindustrie, waaronder Nestlé, Unilever en Walmart, starten een gezamenlijk blockchainnetwerk om zo de voedselveiligheid en traceerbaarheid te verbeteren. IBM faciliteert het platform.

Het consumeren van rauw of onvoldoende verhit varkensvlees en lever is de belangrijkste oorzaak van Hepatitis-E infecties in de EU. EFSA ziet Hepatitis E als een groeiend gevaar. Deze week bleek nog dat varkenvlees in Britse supermarkten mogelijk jarenlang Hepatitis E bevatte.

De Brabantse bakkerij Houben ontwikkelde samen met het Sportcentrum Papendal het Sportenbroodje. Het is een eiwitrijk worstenbroodje met een gezonder brooddeeg en een vulling op basis van kip.

Detectie van voedselbederf, de authenticiteit van thee bepalen? Onderzoekers van de Clarkson Universiteit hebben een goedkope, draagbare sensor op papierbasis ontwikkeld die deze testen op termijn kan uitvoeren.

De wijnmarkt is in beweging. De jongere generatie gaat op zoek naar het verhaal achter de wijn, de oudere consument is op zoek naar kleinere verpakkingen. Ook de vraag naar natuurlijke producten heeft invloed op de wijnproductie.

AH haalt twee soorten biologische geitenkazen terug uit de schappen.