Bekijk alle artikelen

De inschrijvingen voor de internationale voedingsmiddelenvakbeurs SIAL Paris, die van 21 t/m 25 oktober 2018 plaatsvindt in Parijs, zijn in volle gang.

In de nasleep van de fipronilaffaire is het interessant nog even stil te staan bij de beslissing van het Europese Hof van Justitie ('EU HvJ') over de benaming van zuivel in de TofuTown zaak. Met deze beslissing is namelijk duidelijkheid verschaft over de interpretatie van de Verordening voor Landbouwproducten.

Olijfolie-importeur Olie B klopte voor een barcodepakket bij GS1 aan. Wat komt er op deze ondernemers af? Carmen Werneke van Olie B.: "We willen onze verkoopkanalen verbreden. Bijvoorbeeld verkoop via Bol.com of andere platforms"

Albert Heijn introduceert naar eigen zeggen als eerste supermarkt in Nederland dagvers glutenvrij brood. Het product komt uit een nieuwe bakkerij waar alleen glutenvrije producten worden geproduceerd, zodat kruisbesmetting uitgesloten is.

Foodwatch is een nieuwe opvallende campagne gestart die zich richt op 'sterk bewerkte voedingsmiddelen' in het algemeen. Uit eigen onderzoek van concludeert Foodwatch dat 70 procent van het supermarktassortiment bestaat uit 'omstreden ultra-processed foods'.

In de Verenigde Staten (VS) is half juli en begin augustus 2017 koffie onder het merk Bestherbs Coffee en AMPT Coffee uit de verkoop gehaald. De Food and Drug Administration (FDA) vond er desmethyl carbodenafil en tadalafil in.

Tientallen mensen liepen tijdens een familiefeest in het Ierse Dublin in mei een infectie met <i>Salmonella</i> op. De bron was het voedsel van een cateringbedrijf.

Nestlé en Ashoka nodigen iedereen uit om zich in te schrijven voor de Creating Shared Value (CSV) prijs met een maximale waarde van 500.000 Zwitserse frank (omgerekend ongeveer 439.000 euro).

Vitens en Mérieux NutriSciences gaan per 1 september 2017 samenwerken om elkaars activiteiten te versterken op de Nederlandse markt.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 10, 2017.

De Centers for Disease Control (CDC) in de Verenigde Staten (VS) publiceerde eind juni 2017 hun eindrapportage over een uitbraak van salmonellosis door chilipeper. Hierbij werden van mei 2016 tot augustus 2016 voor zover bekend 34 mensen ziek.

In Australië vond volgens de autoriteiten en de media in de lente en zomer van dit jaar een duidelijke toename plaats van mensen die salmonellose hebben gekregen. Meer dan 1000 van deze zieken geven aan dat zij rauwe eieren hadden gegeten.

Eiwitten gewonnen uit aardappelen, bloedplasma en erwten behouden hun functionaliteit, ook in minder gezuiverde vorm. Soms gaat de functionaliteit er zelfs op vooruit.

Eiwitten uit aardappelen, bloedplasma en erwten behouden hun functionaliteit, ook in minder gezuiverde vorm. Soms gaat de functionaliteit er op vooruit. Dit concluderen onderzoekers van WUR, NIZO en TNO na een tweejarig onderzoek binnen het Protein Competence Center. De resultaten bieden aanknopingspunten voor verduurzaming van de eiwitproductie.

De consument vindt de eerste residuvrije peer exclusief in Belgische Carrefour supermarkten. De smaakvolle en sappige peer ook 100% Belgisch en op duurzame wijze geteeld en geoogst. Binnen een maand volgen twee 2 soorten residuarme appels die binnen 3 jaar ook volledig residuvrij moeten zijn.

Als het Algemeen Overleg over fipronil in eieren tussen vaste Tweede Kamer commissie Economische Zaken en minister Schippers (VWS) en staatssecretaris Van Dam (EZ) een ding heeft bevestigd, dan is het wel dat leghennenhouders zelf verantwoordelijk zijn voor de veiligheid van de door hen geproduceerde eieren. Welke lessen moeten fabrikanten van voedingsmiddelen hieruit trekken, willen zijzelf niet in een vergelijkbare situatie terecht komen?

Maar liefst 93% van de Duitsers hebben het afgelopen jaar digital gewinkeld, aldus marktonderzoekbureau Mintel. Ook oudere consumenten (vanaf 55 jaar) beginnen de voordelen hiervan te ontdekken, maar liefst 90%van hen kocht in 2017 wel eens hun boodschappen online.

Onderzoekers van de Universiteit van Belgrado in Servië en van Gent in België analyseerden de meldingen op de Europese Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) recall-site over vreemde delen in levensmiddelen. De onderzoekers zagen dat de meeste notificaties uit de Oost-Europese landen komen.