Bekijk alle artikelen

Albert Heijn haalt de AH Gerookte varkensfilet flinterdun uit de schappen.

INTRAFOOD:18 bundelt - op 5 en 6 september in Kortrijk Xpo - vooraanstaande toeleveranciers van grondstoffen, ingrediënten, hulpstoffen, additieven en halffabricaten tot aanverwante diensten zoals know-how, technologie, loonwerk, laboratoria, consulting en onderzoekscentra. "We staan op een keerpunt, althans zo lijkt het," zegt Koen Dewettinck van UGent over het seminarieprogramma.

Becel introduceert vier plantaardige melkvervangers: Sojadrink, Amandeldrink, Choco-Hazelnootdrink en Vanille-Sojadrink. Alle dranken bevatten Omega-3 en minder suiker dan vergelijkbare dranken.

Consumentenorganisatie Foodwatch vindt de hervormingsplannen van de Europese Commissie voor het wijzigen van de Algemene Levensmiddelenverordening (ALV) van de EU (Verordening (EG) nr. 178/2002) ontoereikend. Wanneer de wetgeving niet wordt aangepakt, blijven voedselschandalen zich volgens Foodwatch voordoen. De FNLI ziet dat anders en zet juist in op een versterking van het (private - en publieks-) toezicht, binnen de kaders van de ALV.

Vanaf 1 maart 2019 zullen de werkzaamheden van het Fieldlab plaatsvinden vanuit de campus vlakbij Eindhoven. Eerder vonden deze plaats vanuit de verschillende participerende kennisinstituten en bedrijven verspreid over het land.

Dankzij een duizendtal innovatieve sensoren en geavanceerde software krijgt Vlaanderen een uniek intelligent waterbeheersysteem. Daardoor zal de waterkwaliteit en -kwantiteit permanent en in real-time opgevolgd en aangestuurd kunnen worden. Een pilootproject startte deze week.

Digitale technologie is een veelbesproken onderwerp in de IT-wereld. De tijdschriften staan vol met verhalen over digitale transformatie in allerlei industrieën - van autodelen en zelfrijdende auto's in de auto-industrie tot de invloed van Amazon in de retailbranche. Maar niet alle verhalen lijken volledig op waarheid te berusten. Wat zijn de vijf digitale mythes in de voedings- en drankenindustrie.

Parker Hannifin, de wereldwijde marktleider in aandrijvings- en besturingstechnologieën, heeft de PAC Terminal (PT) gelanceerd. De PT is een 'thin client Human Machine Interface' (HMI) die is ontwikkeld om naadloos samen te werken met de Parker Automation Controller (PAC).

De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA-IOD) heeft bij invallen in vier verdachten opgepakt voor de handel in verboden afslankproducten.

Studenten van de Technische Universiteit Eindhoven hebben de eerste circulaire auto ter wereld ontwikkeld. De auto bestaat onder andere uit suiker, vlas en biohars en is volledig recyclebaar.

BioVar.be, Delavi en Colruyt Group lanceren over een jaar, in 2019, een 100% Belgische biologische, duurzame varkensvleesketen. Via deze innoverende samenwerking willen de partners een antwoord bieden op de steeds groeiende vraag naar biologisch varkensvlees en willen ze inzetten op lokaal vakmanschap, met respect voor dierenwelzijn en het milieu.

Michael Luesink, oprichter van Boon, heeft de missie om Nederlanders meer bonen te laten eten. Dat wil hij bereiken door verleidelijke producten met bonen te maken, zoals het nieuwste product van BOON: de boon bapao. VMT sprak kort met de voormalige chef-kok.

De Vlaming zet zich, volgens VLAM, schrap tegen verspilling door minder grote hoeveelheden te kopen. Versheid, smaak en kwaliteit blijven de belangrijkste aankoopcriteria voor verse producten. Hij of zij geeft opvallend meer de voorkeur aan streek- en ambachtelijke producten. Pure ingrediënten en bioproducten zijn belangrijk.

De productiviteit en de beschikbaarheid van een vullijn en het preventieve onderhoud van het machinepark in een voedingsmiddelenfabriek kan straks eenvoudigweg worden bijgehouden met een app op de telefoon. Siemens lanceert later dit jaar een serie apps voor operators en machinebouwers.

Nu de economie in de lift zit breekt het gevecht om het schaarse QA-talent pas echt los. Nestlé doet er alles aan om jonge kwaliteitsmensen te binden door ze goede loopbaanperspectieven te bieden. "We proberen een klimaat van vertrouwen en respect te creëren."

De aankomende Brexit weerhoudt ondernemer Manon van Essen er niet van haar groentepizza's naar het Verenigd Koninkrijk te exporteren. Onlangs sprak de onderneemster nog op het Food Future Event.

Het Protocol Kalfsvlees is ondertekend in Den Haag door de Chinese minister Ni Yuefeng (General Administration of Customs) en minister Carola Schouten van het Ministerie van Landbouw. De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) is blij met deze nieuwe stap.

Hutten heeft de Formule Rapport Out of Home 2018 award gewonnen in de categorie 'At Work'. Ruim acht duizend gasten gaven in het landelijke consumentenonderzoek door onderzoeksbureau GfK aan hoe verschillende foodformules zij op dertig aspecten beoordeelden.