Bekijk alle artikelen

Het Amerikaanse Impossible Foods, bekend van de Impossible burger, een plantaardige burger, brengt Impossible Porc op de markt, een plantaardig alternatief voor varkensvlees.

De Proveg Incubator runt een programma voor ondernemers die de wereldwijd de consumptie van dierlijke eiwitten willen verminderen door planten, schimmels, recombinante en gekweekte producten als alternatief te gebruiken.

De biologische markt is bezig met een opmars. Dit zegt Michaël Wilde, de nieuwe directeur Bionext. Wilde geeft vijf redenen waarom de biologische markt de komende tien jaar zal groeien.

De gebaksdozen van zes categorieën gebak van supermarktketen Plus zijn van duurzamer materiaal gemaakt.

Volgens Michaël Wilde, directeur Bionext, de brancheorganisatie van de biologische sector in Nederland, zijn er 5 redenen waarom biologisch 'booming' wordt.  Steeds vaker staan er nieuwe Greta Thunberg's op.

De gemiddelde Nederlander eet 134 gram groenten per dag. Dit is iets meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 250 gram per dag. Hier speelt HAK op in met een campagne om Nederlanders meer groenten te laten eten.

Er is een run op plantaardige grondstoffen zoals erwten, linzen en soja. Uit deze gewassen worden plantaardige eiwitten gewonnen. Door de grote vraag gaan de prijzen omhoog. Ook is er nauwelijks genoeg productiecapaciteit om eiwitten uit bijvoorbeeld peulvruchten te extraheren.

Biolandbouw wordt in de Green Deal van de Europese Commissie genoemd als oplossing voor een klimaatneutraal Europees continent tegen 2050. Samen met 29 andere organisaties stuurde IFOAM EU een open brief naar Europees Commissaris Frans Timmermans, waarin ze de krijtlijnen geven voor een perfecte voedselstrategie. 

Caldic B.V. heeft de overname van DCM Asia aangekondigd. Dit is een distributeur van speciale chemicaliën in Maleisië. Met deze overname hoopt Caldic een leidende rol te verkrijgen in Azië.

Dirk supermarkt haalt per direct de '1 de beste kipkaasschnitzel' uit de schappen.

Zowel kleur als smaak zijn voor de consument een steeds belangrijker element in voeding. In een trend onderzoek van Innova Market Insights heeft 74 procent van alle consumenten aangegeven graag nieuwe smaken te ontdekken.

Steeds meer voedingsmiddelenbedrijven ontwikkelen vleesvervangers en plantaardige producten. Het aanbod wordt steeds groter en diverser. Ook voor 2020 wordt een groei verwacht in het aanbod van vleesvervangers.

FrieslandCampina maakt werk van de energietransitie en blijft daarom vol inzetten op energievermindering. Bewustwording onder het personeel is ook belangrijk.

Adjiedj Bakas ziet een aantal belangrijke trends voor de voedingsmiddelenindustrie in 2020. Het gaat dan om kweekvlees, de energietransitie, waterstof, babyvoeding en zeewier.

&samhoud food wil consumenten motiveren meer groente te eten. Het bedrijf ontwikkelde hiertoe bijvoorbeeld ovenhapjes, maar ook de broccoliburger.

De CVB Veevoedertabel is een referentiewerk voor diervoederbedrijven, laboratoria, veehouders, onderzoek en onderwijs in Nederland en in Vlaanderen. De laatste actualisatie dateerde van 2016.

Het wensenlijstje van de consument anno 2020 is oneindig en het eisenpakket van de foodretail kolossaal. Is het op de markt brengen van een nieuw product dat aan alle eisen voldoet welhaast onmogelijk geworden? Dit vraagstuk staat centraal op het Food Future Event op 10 september.

Op 14 december 2019 trad de controleverordening (EU) 2017/625 in werking. Met als doel een meer geharmoniseerde en coherente aanpak van officiële controles en handhavingsmaatregelen. Het toezicht moet zo moderner, efficiënter en doeltreffender worden gemaakt en controles meer gebaseerd op risicoanalyses. De reikwijdte ervan is de lange keten, van planten via voer en dier naar levensmiddelen.