KENNISPARTNER - In de voedingsmiddelenindustrie draait het steeds vaker om flexibiliteit en efficiency. Hoe laat je het proces zo optimaal doordraaien wanneer een pomp vervangen moet worden? Maar ook: hoe kun je zo snel en goed mogelijk een productielocatie uitbreiden, waarbij voldaan wordt aan alle wetgeving?
Op het etiket van het supplement Arti-Plus van Energetica Natura ontbreekt de allergeenvermelding voor Glucosaminesulfaat. Dit allergeen is afkomstig uit schaaldieren en kan dus gevaarlijk zijn voor mensen met een schaaldierenallergie.
Plus verduurzaamt het kipassortiment en stapt over op kip met het één ster Beter Leven keurmerk. In 2023 wil de supermarktketen een volledig kipassortiment met minimaal één ster.
Voor de zesde editie van De ProVeg Incubator hebben negen startups uit Mexico, Chili, India en Europa zich aangesloten. De ProVeg Incubator is een programma voor ondernemers in de plantaardige voedselsector.
Een hoge inname van dierlijke producten, bewerkte voedingsmiddelen, alcohol en suiker leidt tot een verhoogd risico op ontstekingsactiviteit in het lichaam. Een plantaardig dieet daarentegen heeft het tegenovergestelde effect.
In februari 2021 en begin maart 2021 vonden er twee uitbraken door Salmonella Enteritidis plaats in respectievelijk Zweden en Noorwegen. In Zweden werden 25 mensen geïnfecteerd met S. Enteritidis, allemaal met hetzelfde DNA-profiel. De eerste mensen werden al in december 2020 ziek. Het bleek niet mogelijk de oorzaak te achterhalen. In dit artikel het relaas van de zoektocht naar de bron.
Bekijk hier de digitale nieuwsbrief VMT Voedselveiligheid.
Met de modernisering van de koeltoren bespaart Greenyard Prepared jaarlijks 5% op haar waterverbruik, ofwel 50 miljoen liter. De aanpassingen van de koeltoren houden ook rekening met de omgeving.
Nederland staat in de top 5 van landen die de meeste wereldwijde ontbossing veroorzaakten tussen 2005 en 2017 voor de import van grondstoffen. Qua hoeveelheid ontbost gebied per hoofd van de bevolking staat Nederland zelfs op de eerste plek.
De redactie van VMT vraagt jouw hulp. We willen graag weten welke social media jij gebruikt. Zou je een paar vragen willen beantwoorden zodat we VMT kunnen blijven verbeteren? Je helpt ons enorm!
Het eerste kwartaal van 2021 laat wereldwijd hetzelfde beeld zien van het lagere aantal uitbraken vergeleken met 2020. Dit is het directe gevolg van de Covid-19 pandemie.
Vorig jaar september werd de eerste lading sesamzaad gevonden met het verboden gewasbeschermingsmiddel ethyleenoxide. Sinds die eerste lading zijn er in totaal 269 partijen sesamzaad gevonden met het verboden middel. De vondst van het verboden middel op meerdere partijen heeft een lange nasleep in de voedingsindustrie.
In overleg met het Belgische FAVV is besloten de rauw gemarineerde kipreepjes van Leader Price en de barbecueworstjes en gerookte worsten van La Provençale uit de verkoop te halen vanwege mogelijke besmetting met salmonella.
Bakkerij Carl Siegert is al 130 jaar een familiebedrijf. De bakker levert biologische vriesverse broodspecialiteiten aan met name horeca, catering, luchtvaart en on-the-go-producenten. De coronacrisis slaat dan ook hard toe bij Carl Siegert. "Mijn agenda is de grootste miskoop van 2020, die had ik niet meer nodig", vertelt eigenaar Carl Siegert aan VMT. Ondanks de zware gevolgen blijft de bakker positief.
Alpro zet samen met Too Good To Go België en andere merken de volgende stappen in het verminderen van voedselverspilling. De bedrijven zetten zich in op landbouw, verpakkingen, water, CO2-uitstoot en afval.
De stichting Samen Tegen Voedselverspilling wil dat de nieuwe regering voedselverspilling centraal heeft staan op de klimaat- en circulaire economie-agenda's. De stichting besloot daarom een open brief naar de informateur en de onderhandelende partijen te sturen. In dit artikel leest u de kern van de brief.
De kwaliteit en personalisatie van de koffie bepalen meer en meer waar we een tussenstop maken. Q8 liet daarom de keuze voor zijn nieuwe koffiepartner volledig over aan zijn klanten. Ze verkozen Starbucks by Selecta.
Vomar geeft een belangrijke veiligheidswaarschuwing af voor 13 van haar maaltijden. Er ontbreekt mogelijk een boven etiket.
