Bekijk alle artikelen

ME-AT, producent van vleesvervangers gebruikt in plaats van piepschuimen dozen de EcoCoolBox om de producten naar consumenten en klanten te sturen.

Vanaf 1 juli zit er € 0,15 statiegeld op kleine plastic flesjes frisdrank en water.

Supermarktketen Albert Heijn claimt ten onrechte dat bepaalde melk die dit jaar wordt verkocht klimaatneutraal is.

Fairtradeproducten werden vorig jaar opnieuw vaker verkocht, al waren er per productgroep wel duidelijke verschillen.

Dit document is de vierde versie van het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Listeria monocytogenes (EURL Lm) Technisch Guidance Document (TGD) over challengetesten en houdbaarheidsstudies voor het beoordelen van de houdbaarheid van kant-en-klare voedingsmiddelen op Listeria monocytogenes. Het vervangt de derde versie van 6 juni 2014 met wijziging 1 van 21 februari 2019.

Unesda, de Europese branchevereniging voor frisdranken wil het suikergehalte in deze dranken met 10% verlagen gemeten van 2019 tot 2025. Coca-Cola meldt tegelijkertijd dat ze het recept van de zero sugar-variant verbeteren.

De retailsector oefent door voedselveiligheidslabels invloed uit op de manier waarop wereldwijd voedsel wordt geproduceerd, verpakt, vervoerd en opgeslagen. Dat zegt promovenda Madhura Rao in een proefschrift dat ze onlangs publiceerde.

Nog nooit heeft Albert Heijn zoveel kiwi's en sinaasappels verkocht als in 2020. Door corona is de vraag naar gezond toegenomen, aldus Anita Scholte op Reimer. Ze spreekt over de 'materiële onderwerpen' waarop AH zich richt, over een deel van de lange lijst aan behaalde duurzaamheidsdoelen en AH's ambities.

Alle dagverse melk en karnemelk in een literpak van het huismerk van supermarktketen PLUS is vanaf deze week standaard biologisch. De keten is naar eigen zeggen de eerste supermarkt die deze stap zet. Eind juli volgen de magere, halfvolle en volle yoghurt.

Verschillende voedingsmiddelenbedrijven hebben de afgelopen jaren geïnvesteerd in blockchainprojecten. In dit artikel vertellen Verstegen Spices & Sauces (kruiden en specerijen), VION (vlees) en Local2local (lokale levensmiddelen) over hun ervaringen en toekomstplannen met blockchain..

Palmoliebedrijven zetten fabrikanten onder druk om de melding 'palmolievrij' van hun verpakkingen te verwijderen. Ook Nederlandse bedrijven als Ekoplaza kregen hiermee te maken.

Een ruime meerderheid in de Tweede Kamer wil dat een slachthuis in Epe, dat deze week in opspraak is geraakt wegens ernstige dierenmishandeling, zo snel mogelijk wordt gesloten. D66-Kamerlid Tjeerd de Groot dringt daar tijdens het wekelijkse Vragenuur op aan.

Het ministerie van VWS is begonnen met een traject om het wettelijk mogelijk te maken de aanduiding 'vegetarisch' te gebruiken voor vegetarische varianten van vlees- en visproducten. Dit is van belang voor producten waar een wettelijke benaming voor is vastgesteld, zoals gehakt en tartaar.

De Amsterdamse kaasmakerij Max&Bien introduceren naar eigen zeggen als eerste een volledig plantaardig kaaswiel met paraffine coating. Sinds de coronacrisis neemt de vraag van kaaswinkels toe. De basis van de schaafbare speciaalkaas is gefermenteerde tarwe. Mede-oprichter Jobien Groen:

Vlaams minister van Visserij en economie Hilde Crevits gaf het startschot om tot bij de consument te garanderen dat 'Visserij Verduurzaamt'-vis afkomstig is van visvangst die alle duurzaamheidsnormen respecteert.

In april 2021 werden ongeveer twintig mensen in de stad Stockholm, Zweden, ziek door het eten van tonijnfilet in drie verschillende restaurants in Stockholm. De oorzaak was histamine in de tonijn. In dit artikel staan achtergronden van dit soort histaminevergiftigingen.

Omdat er scherpe plastic splinters in kunnen zitten, wordt groentesap IDO Greens Come True uit de handel gehaald.

De Europese markt voor vleesvervangers blijft zeker tot 2035 fors doorgroeien. Maar het segment blijft desondanks een niche. De vlees- en zuivelsector hebben daarom niets te vrezen. Meer innovatie en overheidsingrijpen is nodig om een echte doorbraak te realiseren.