Bekijk alle artikelen

Hoe stap je over op een slimme, digitale onderhoudsoplossing in de fabriek? In dit artikel wordt uitgelegd hoe fabriekseigenaren geholpen worden met digitale tools.

Mèkkertaler geitenkaas is tijdens de Biokennisweek verkozen tot het biologisch product van het jaar 2022. De geitengatenkaas van biologische kaasboerderij Mèkkerstee ontving complimenten van de vakjury voor de innovatie op zijn vakgebied.

De leeftijd van port wijnen in de Nederlandse schappen klopt vaak niet. Dat meldt het omroep Max in het programma Meldpunt na eigen onderzoek. Onderzoek naar 10 en 20 jaar oude Tawny ports bevatten in de helft van de gevallen te jonge port en enkele flessen bevatten sporen van synthetische alcohol.

Pasta wordt de komende tijd voor consumenten een stuk duurder. Tot wel 38 procent. Dat komt door de hoge prijs van durumtarwe door mislukte oogsten. Deegwaren producenten zijn hierdoor genoodzaakt de kostenverhoging door te voeren naar de detailhandel.

Hoe weet je 100% zeker dat er in de specerijen, gedroogde kruiden, eetbare zaden, gedroogde groenten, ontbijtgranen en peulvruchten die je verwerkt geen ziekmakende bacteriën huizen? Een innovatieve verhittingstechnologie op basis van temperatuur én druk is inmiddels uitvoerig getest en geeft die garantie aan afnemers.

Het afgelopen jaar was een bewogen jaar. De coronacrisis had ook in 2021 impact, de Klimaattop in Glasgow vond plaats, veel producten werden teruggeroepen vanwege ethyleenoxide en het nieuwe kabinet publiceerde haar coalitieakkoord. VMT zet alle belangrijke gebeurtenissen uit 2021 op een rij in een overzichtelijke tijdlijn.

De FNLI wil naar eigen zeggen dat haar leden zo snel mogelijk over kunnen gaat tot het gebruik van de Nutri-Score. De branchevereniging roept de overheid daarom op om zo snel mogelijk met een concrete en definitieve introductiedatum te komen. "Veel voedingsmiddelenproducenten staan in de startblokken om Nutri-Score te introduceren."

Het 25-jarig bestaan is reden voor KTBA om de huisstijl aan te pakken. Om het brede pakket aan faciliteiten te laten zien voor de hele keten in de voedingsindustrie was dit nodig om zo in lijn te komen met moederbedrijf Mérieux NutriSciences.

Dankzij de overname van Chipita Global opent Mondelēz de weg voor innovatie door het combineren van haar merken Cadbury en Milka en de croissants en andere ovengebakken lekkernijen .

De landelijke invoering van de Nutri-Score komt volgens Dirk Mulder, sector banker Trade & Retail bij de ING, maar niet van de grond. "In de discussie rond gezonde voeding zou de voedingssector haar rol meer moeten pakken. Hierbij is heldere en eerlijke communicatie van belang."

2022 is een IFFA-jaar. De beursorganisatie en industrie kijken uit om elkaar weer te treffen op deze ontmoetingsplaats in Frankfurt. Dit jaar draait om innovaties en trends in de vlees- en eiwitindustrie en thema's als automatisering, digitalisering, voedselveiligheid en duurzaamheid.

Vanaf 11 april 2022 gelden voor de import van enkele soorten groenten en fruit uit één of meer landen extra of gewijzigde eisen. Deze wijzigingen worden gemaakt vanwege nieuwe quarantaine-organismen en strengere eisen voor specifieke bestaande quarantaine-organismen.

Het personeel van de brouwerijen van Heineken in Den Bosch en Zoeterwoude legt vrijdag het werk neer. Ook bij frisdrankfabrikant Vrumona in Bunnik, die onderdeel is van het bierconcern, wordt gestaakt, heeft vakbond FNV aangekondigd. Reden is het vastlopen van de onderhandelingen over een nieuwe cao.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt consumenten het kruidenpreparaat Shambala en OPEN UP niet te gebruiken. Het kruidenpreparaat Shambala kwam vorig jaar in het nieuws omdat radio-dj Giel Beelen er reclame voor maakte.

KENNISPARTNER - Een kreukelige controlelijst, verregende pakbon of een afwijkende meetwaarde waarvan de uitzendkracht niet weet wat hij ermee moet. Ze komen voor in het gemiddelde voedingsmiddelenbedrijf. Vaak leeft bij verschillende lagen in de organisatie de gedachte dat het ook anders kan, efficiënter, sneller en met meer overzicht. En dat is nodig, want je hebt verschillende doelstellingen om te halen. Maar hoe en waar begin je?

Voedselfraude is een groot probleem in de voedingsindustrie en krijgt veel aandacht van autoriteiten over de hele wereld. Een onderzoeksproject van Ciboris naar voedselfraude in oregano en rijst, leverden snelle en goedkope analysemethoden op om de oorsprong, variëteit, constante productkwaliteit en eventuele vervalsing te bepalen.

Het aantal consumenten dat meer wil betalen voor biologische producten stijgt na uitleg wat biologisch is.

Plus is gestart met een derde Nutri-Score-pilot. De score is nu ook zichtbaar op de verpakkingen van 'Uit de Keuken van Plus'. Het gaat onder andere om verschillende verse maaltijden, soepen, pizza's en maaltijdsalades.