De fabrikant van vleesvervangers Beyond Meat heeft last van de hoge inflatie. Nu de koopkracht van veel mensen snel achteruitgaat, zijn de relatief dure vegetarische burgers en worstjes van het Amerikaanse bedrijf minder in trek.
Meer dan drie maanden nadat er alarm was geslagen over de drug MDMA (bekend als XTC) in 3-literflessen champagne van het merk Moët & Chandon Ice Imperial, blijkt deze drug nu ook in flessen met een andere code te zitten. Het betreft zogenaamde 'magnumflessen'. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen maakte dit in juni 2022 bekend.
Startup Vegan Masters maakt vegan voedingsmiddelen voor alle consumptiemomenten van de dag. Van ontbijtproducten en zoetigheden tot sushi en Italiaanse pasta's. De startup wil naar eigen zeggen 'een speler van formaat worden in de transitie naar een plantaardige toekomst'. VMT sprak met oprichter Danny Galiart.
Bijna de helft van de veehouders zet in op circulariteit door gebruik te maken van bijproducten of nevenstromen uit de voedingsindustrie als voeders voor dieren. Dit is één van de vaststellingen in Belfeed duurzaamsmonitor.
In 2022 krijgt het eerste varkensvlees CO2-informatie mee op de verpakking om de consument te informeren. Dat heeft de varkenssector voor elkaar gekregen met behulp van blockchaintechnologie.
Het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) introduceert een nieuwe Recyclecheck voor metalen verpakkingen. Hiermee kunnen bedrijven eenvoudig bepalen of verpakkingen, die hoofdzakelijk uit staal of aluminium bestaan, goed recyclebaar zijn.
Producent van onder meer bake-off voor de bakkerij, Vandemoortele, investeert €25 miljoen in een nieuwe fabriek in Bretagne, Frankrijk. De fabriek moet gaan beantwoorden aan de groeiende vraag naar viennoiserie.
Veel ondernemers in de horeca blijken niet te voldoen aan de gestelde eisen voor het vermelden van allergenen. Het verstrekken van informatie over allergenen is onderdeel van de wettelijke etiketteringsvoorschriften. De vereisten voor het verstrekken van wettelijke productinformatie, hangen af van het type verpakking en de bestemming van het levensmiddel.
Tijdens een vergadering van de Wereldhandelsorganisatie (WTO) in juni 2022 heeft de regering van Oekraïne volgens de WTO aan andere landen hulp gevraagd om hun systeem van borging van voedselveiligheid overeind te houden.
Het is in Nederland, ondanks het wettelijk verbod op stunten met alcoholhoudende dranken, nog altijd mogelijk met hoge kortingen bier en wijn te kopen. Onlinedrankverkopers maken het mogelijk om kortingen te stapelen, waardoor de sinds vorig jaar geldende Alcoholwet wordt overtreden.
Plantaardige vleesvervangers zijn niet meer weg te denken en krijgen een steeds prominentere rol in onze dagelijkse voeding en ook in het winkelschap. Het stimuleren van de vraag voor vleesvervangers kan duurzaamheid bevorderen. Nikki Numan, onderzoeker van EFMI Business School laat zien hoe supermarkten dat het beste kunnen doen.
In juni 2021 vond een grote salmonellose-uitbraak plaats in kinderopvanglocaties in de Finse stad Jyväskylä. De oorzaak was met Salmonella besmette sla die afkomstig was uit Duitsland en via Zweden was geïmporteerd.
Een verstoorde keten vereist dat voedingsbedrijven hun voedselveiligheidrisico's van hun ingrediënten extra in het oog moeten houden. "Wees kritisch en trek hier ook de nodige tijd voor uit", adviseert Hans Braeckman van Primoris, gespecialiseerd in de analyse van pesticiden en contaminanten. Het is belangrijk dat het bedrijf blijft voldoen aan de wetgeving en de nodige maatregelen en controles invoert.
Drinkwaterleveranties kunnen bij droogte onder druk komen te staan. Onlangs moest Vitens drinkwateraanvragen van een aantal bedrijven weigeren. Voor bierbrouwer Grolsch is dat geen probleem. Het bedrijf beschikt over twee eigen bronnen op geheime locaties en bespaart water door hergebruik van afvalwater.
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en allergenenwaarschuwingen van juli. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen AH wrap vegan kebab, salmonella in Tom Ka Khai, salmonella in Hollandse garnalen en glasschilfers in Bonbébé bio.
Een uitbraak door met Salmonella Typhi besmet drinkwater maakte in januari en februari 2022 tientallen mensen ziek in de Chinese regio Changping bij de hoofdstand Beijing.
Voor Amerikaanse consumenten is suikerreductie nog steeds een belangrijk issue. Claims zoals: minder suiker of zonder toegevoegde suiker blijven belangrijk, maar de rol van suiker verandert afhankelijk van het gebruiksmoment.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juli. De laatste wapenfeiten: salmonella in kalkoenfilet en tropaanalkaloïden in tortillachips
