Yves De Groote

Belgen zijn bourgondiërs en dat komt nog meer naar voren bij het kerstmenu. De bereiding mag echter niet te veel tijd vragen en te moeilijk, zo blijkt uit onderzoek van VLAM. Foodboxen zijn populair, net als vlees.

Op voorstel van Vlaams minister Hilde Crevits beslist de Vlaamse Regering om een éénmalige investering van 2 miljoen euro toe te kennen aan het Vlaams Instituut voor de Zee voor de uitbouw van de "Ocean Innovation Space". Dat is het nieuwe VLIZ project voor de uitbreiding van het Marien Station Oostende op de Oostendse Oosteroever.

Op twee knelpunten die de aquacultuur van garnaal tot nu toe belemmeren is er via doctoraatsonderzoek aan ILVO en UGent vooruitgang geboekt. Voor het eerst zijn onderzoekers erin geslaagd om garnaallarven succesvol op te kweken tot jonge garnalen.

In België eet 94% van de Belgen regelmatig op het werk, waarvan 62% zelfgemaakte maaltijden van thuis meeneemt. In Europa neemt 71% van de werknemers elke dag een lunchpauze, zo blijkt uit het FOOD-project.

Carrefour versterkt haar partnerschap met Too Good To Go met 450 partnerwinkel. In totaal verkocht de retailer 264.000 pakketten, goed voor een zesde van het totaal aantal pakketten dat met de Too Good To Go app wordt verkocht.

Vier teams van masterstudenten Industriële Ingenieurswetenschappen in de Voedingsindustrie van KU Leuven Campus Geel stelden vorige week vier nieuwe, innovatieve en duurzame voedingsmiddelen voor. Ze hopen dat KU Leuven-studenten de Ecotrophelia award in 2020 voor de derde keer op rij in de wacht slepen.

Vanwege de onzekerheid over de Brexit stellen sommige voedingsbedrijven investeringen in nieuwe machines uit. Ze leggen zich toe op het optimaliseren van hun productieprocessen, zeggen Wouter Vandevyver en Tomaso Della Vedova, de industriemanagers Food & Beverage bij respectievelijk Endress+Hauser België/ Luxemburg en Nederland.

Door een samenwerking van KTBA, stichting FSSC en Précon is het interpretatiedocument voor de ISO 22000:2018 ontstaan. Dit document wordt wereldwijd gebruikt om de normeisen beter te begrijpen

Vanwege de onzekerheid over de Brexit stellen sommige voedingsbedrijven investeringen in nieuwe machines uit. Ze leggen zich toe op het optimaliseren van hun productieprocessen, zeggen Wouter Vandevyver en Tomaso Della Vedova, de industriemanagers Food & Beverage bij respectievelijk Endress+Hauser België/ Luxemburg en Nederland.

Aquacultuurondernemingen in Vlaanderen en Nederland hebben nood aan innovatieve productieprocessen om zich te kunnen onderscheiden. Azië domineert deze markt sterk. Binnen het Interregproject Aquavlan2 zijn duurzame oplossingen ontwikkeld voor de knelpunten water, energie, voeder, infrastructuur en grondstoffen.