Yves De Groote

TheFork onthult de culinaire gewoontes van Belgen tijdens sluiting van de horeca.

Het gebruik van antibiotica bij dieren is de laatste jaren fors gedaald. Er wordt echter een alarmerende evolutie gezien in het antibioticumgebruik bij pluimvee.

Na het succes van vorig jaar staat 'De Dag van de Drankenhandelaar' op 21 november opnieuw in het teken van het stimuleren van de verkoop van dranken in gewaarborgde verpakking.

Zeven Vlaamse voedingsproducenten ontvingen het SDG Pioneer-certificaat van UNITAR, het United Nations Institute for Training and Research. Totaal kregen 88 bedrijven dit duurzaamheidscertificaat. 

Fevia, Comeos en UBA lanceren de Belgian Pledge 3.0: een vernieuwd engagement dat de lat opnieuw hoger legt, met verstrengde voedingskundige criteria om te mogen adverteren naar kinderen, een uitbreiding naar online influencers en een test met een klachtensysteem.

Jaarlijks peilt VLAM via het marktonderzoeksbureau iVox bij 500 Vlaamse verantwoordelijken voor de aankoop binnen een gezin) tussen 18 en 64 jaar naar de elementen die een rol spelen bij de aankoop van verse voeding. Zo ook tijdens coronatijden.

Vlaams minister van Innovatie Hilde Crevits kent 430.000 euro steun toe aan CAPTURE, het onderzoeksplatform van de UGent, VITO, UAntwerpen en VUB. CAPTURE focust op onderzoek rond circulair gebruik van CO2, plastic en water.

De Mechelse brouwerij Het Anker zet een steunactie op poten voor verenigingen, die noodgedwongen hun activiteiten tijdelijk moeten stopzetten.

"We moeten af van hardnekkige misverstanden over de milieu-impact van 'wegwerpplastic'", zegt de Amerikaanse professor Shelie Miller in De Standaard. "Als we ons daarop blindstaren, dreigen we het probleem gewoon te verschuiven." Belangrijk is meer in materialen en kringlopen gaan denken.

Voedingsbedrijven die tijdens de coronacrisis de productie stillegden, of met beperkte capaciteit draaiden, moeten na het herstarten beducht zijn voor legionellabacteriën in hun watersysteem, waarschuwen Stefan Coghe en Jonatan De Winne van Normec Foodcontrol.