Yves De Groote

Zeven adviesraden van zowel de federale als gewestelijke beleidsniveaus (FRDO, ESRBHG, RLBHG, Minaraad, SERV, CESW, CWEDD) hebben samen een advies gepubliceerd over een stappenplan om tot een koolstofarme maatschappij te komen tegen 2050.

Donderdagavond 5 juni werden in de Concert Noble de internationale 'Superior Taste Awards' uitgereikt. Niet minder dan 106 Belgische producten werden bekroond. Organisator International Taste & Quality Institute (iTQi) testte in totaal 1.257 producten, afkomstig uit 75 landen, 938 producten kregen 1, 2 of 3 Gouden Sterren.

Onder de campagneslogan 'Ik maak bio omdat het werkt' en met de vijf redenen om bio te kiezen als leidraad vertellen dertien bio-ondernemers tijdens de Bioweek trots hoe zij biovoeding maken, verdelen of verkopen.

De nieuwste versie van Plant Resource Manager (PRM) R3.12 van Yokogawa maakt gebruik van symbolen overeenkomstig de NAMUR NE107. Hiermee worden de vier belangrijkste diagnosekarakteristieken aangegeven, te weten: 'fout', 'controleer functie', 'niet gespecificeerd' en 'onderhoud noodzakelijk'. Onderhoudspersoneel kan op die manier sneller beoordelen welke acties topprioriteit verdienen. In één oogopslag is nu duidelijk welke reactie vereist is.

De Belg is en blijft een vleeseter, maar het thuisverbruik daalde 4,4% ten opzichte van 2012. Dit blijkt uit recent marktonderzoek van GfK PanelServices Benelux in opdracht van VLAM. Ten opzichte van 2008 gaat het om een daling van 14%.

De ontwikkeling van innovatieve pasteurisatietechnieken als hogedruk, microgolven en pulserend elektrisch veld passen binnen het Food Factory of the Future (F3)-project. Sprekers van de machinefabrikant Dymogroup en het Duitse Instituut voor Voedingstechnologie DIL maakten dit duidelijk tijdens een drukbezocht seminarie van het F3-project en Food Pilot. Producttesten bepalen uiteindelijk de beste keuze.

KTBA België is een jonge professionele dienstverlener in de Belgische markt voor voedselveiligheid, kwaliteit en legal compliance. Dat gaat van voedings- en ingrediëntenbedrijven over verpakkingsleveranciers tot retailers en logistieke bedrij- ven. Het consultancybedrijf maakt deel uit van de Nederlandse groep People In Food. "KTBA België denkt vooruitstrevend, wij durven op een andere manier naar kwaliteit en voedselveiligheid kijken", zegt Thomas Mariën.

Voor de ontwikkeling van de 'Bloom' praline, die eind 2014 op de markt komt, trok Pralibel naar Food Pilot. Paul Sulmon, directeur van de artisanale chocoladefabrikant, onderstreept het belang van innovatie. Zonder IWT-subsidie was hij echter niet aan de ontwikkeling van het nieuwe pralineconcept begonnen.

De Free From Food Expo 2014, op 3 en 4 juni in Brussels Expo, breidt uit met de Free From Food Ingredients Expo. In antwoord op vragen van retailers en consumenten, die de hoogste eisen stellen aan smaak en kwaliteit, bieden voedings- en ingrediën- ten-bedrijven oplossingen voor de uitdagingen in product- ontwikkeling. Vooral gezondheid staat in the picture.

Familiebrouwerij Huyghe, bekend van het biermerk Delirium Tremens, wil de duurzaamste brouwerij van België worden. De groei van het bedrijf in de speciaalbieren- en de exportmarkt moet bijdragen aan de noodzakelijke investeringen in duurzaam produceren. Eigenaar en ceo Alain De Laet verduidelijkt zijn strategie.