Yves De Groote

Graaningrediëntenfabrikant Belourthe is verkozen tot Onderneming van het Jaar 2014 aan de Franstalige kant. Met mayonaisesproducent Colona stond er nog een tweede voedingsbedrijf tussen de vier genomineerde bedrijven voor de prestigieuze onderscheiding.

Coca-Cola life, de eerste Coca-Cola met minder calorieën en uitsluitend zoetstoffen van natuurlijke oorsprong, wordt in januari 2015 gelanceerd in België.

Intrafood:14 was een geslaagd evenement. Het aantal bezoekers dat op 17 en 18 september de Belgische Kortrijk Xpo bezocht, steeg met 6% ten opzichte van twee jaar geleden tot 1198. De ingrediëntenvakbeurs telde 87 exposanten, ook meer dan de voorgaande editie.

De uitvoer van de Belgische voedingsindustrie naar China is tussen 2003 en 2013 bijna verviervoudigd en blijft ook in 2014 stijgen. Hiermee is China volgens FEVIA goed op weg om de 3de of zelfs 2de exportmarkt buiten Europa te worden.

Transportbanden zijn bij veel voedingsbedrijven het interne transportmiddel bij uitstek, maar tegelijkertijd vormen ze een risico op kruisbesmettingen met micro-organismen en allergenen. Voor het hygiënisch ontwerpen van transport- banden, publiceert de European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) in 2015 een specifieke richtlijn.

Smart manufacturing is volgens ISA Belgium de nieuwste ontwikkeling in de automatisering van de voedingsindustrie. Daar bovenop komen de Big Data-analyses van correlaties tussen industriële en niet-industriële data. Daar is de Fabriek van de Toekomst.

De samenwerking tussen Food Pilot en Sensnet maakt een efficiënte product- en procesontwikkeling mogelijk. Resultaten van het sensorisch onderzoek, ondersteund door aromaprofilering met behulp van GC-MS en olfactometrische analyses, worden binnen Food Pilot teruggekoppeld voor de smaakoptimalisering van producten.

"De voedingsindustrie zet alle mogelijke middelen in voor voldoende instroom van nieuwe operatoren", benadrukt onderwijs- adviseur Ingrid Snel van Initiatieven voor Professionele Vorming van de Voedingsnijverheid (IPV).

Visbedrijf Neptunus verhuisde begin dit jaar naar een nieuwbouw op het Oostendse bedrijven- terrein Plassendale. De visverwerkende groothandel verlaat daardoor na 30 jaar de Oostendse vis- mijn. De nieuwe locatie is vijf keer zo groot.

De derde zondag van september is traditiegetrouw de Dag van de Landbouw. "Ontdek van heel dichtbij hoe het echt werkt", was dit jaar het thema.