Yves De Groote

Het helpt niet om mensen met overgewicht te wijzen op hun eigen verantwoordelijkheid voor hun maatje meer, ze te bekritiseren over hun ongezonde leefpatroon en te klagen dat ze de samenleving geld kosten. Integendeel! De aangesprokene zal dan juist kiezen voor een extra stukje taart. Maar als iemand de boodschap krijgt dat zijn overgewicht geen misdaad is, en (ook) andere oorzaken kent dan zijn eigen levensstijl, is hij eerder geneigd om een gezonde snack te kiezen.

Alle partijen in het Vlaams Parlement, op Vlaams Belang en UF na, dienden een resolutie in waarin ze de Vlaamse regering vragen om actie te ondernemen tegen de voedselverspilling. Volgens initiatiefnemer Bart Caron (Groen) sluit het pleidooi van het parlement daarmee aan op de campagne van 11.11.11 op Wereldvoedseldag.

De internationale gezondheidsingrediëntenvakbeurs Health ingredients Europe 2014 & Natural ingredients is van 2 tot 4 december in de RAI in Amsterdam. Meer dan 500 internationale exposanten bieden er ingrediënten en oplossingen voor innovatieve voedingsbedrijven. De markt voor gezonde producten is booming en een bezoek loont.

De Belgische whisky Owl Single Malt 64 Months is door whiskyspecialist Jim Murray uitgeroepen tot beste Europese whisky. De gerst die voor de whisky wordt gebruikt komt uit België.

Het Nederlandse bedrijf CondiFood heeft de Herman Wijffels prijs gewonnen met de visversheidscamera. Deze prijs wordt elk jaar uitgereikt aan bedrijven die duurzame innovaties in de maatschappij introduceren. De technologie komt uit de ruimtevaart.

GEA Food Solutions heeft voor Cargill twee een meter brede productielijnen voor kipnuggets in China geïnstalleerd. De installatie was acht weken eerder klaar dan gepland.

Volgens wetenschappers van Maastricht UMC+ en de Universiteit Maastricht bepaalt de textuur van voedsel of jonge kinderen in de leeftijd van 2,5 en 4 jaaar hun eten laten staan of opeten. Smaak en kleur zijn minder van belang.

Bonduelle Noord-Europa heeft Ilonka Audenaerde (41) aangesteld als Commercieel Directeur Benelux. Audenaerde is al vijf jaar werkzaam bij Bonduelle en heeft bijna 20 jaar commerciële ervaring in de FMCG-branche. Tamara Schuitvlot (33) volgt Audenaerde op als Marketing Director Benelux.

Producenten en verwerkers van vlees en gevogelte, zuivel, bakkerijproducten en kant-en-klaarmaaltijden en bedrijven die hun producten verpakken in gemetalliseerde folie, kunnen nu door de Profile Advantage metaaldetector van Mettler-Toledo een detectiegevoeligheid voor metaaldeeltjes bereiken, zoals eerder alleen was mogelijk bij droge productinspectie toepassingen.

De Nederlandse bedrijven TOP uit Wageningen en KJFTP/foodlife uit Zwolle hebben tijdens de Food Valley Expo samen de Food Valley Award 2014 gewonnen voor een installatie, Pluckr, die druiven automatisch onttrost. De houdbaarheid is tot 4 weken langer.