Yves De Groote

Nog niet zo lang geleden moesten verschillende Belgische voedingsbedrijven ongeruste consumenten geruststellen dat een halal of kosher certificaat niet gepaard hoeft te gaan met het aanpassen van een traditioneel recept.

Delhaize legt producten met een langere houdbaarheidsdatum niet direct in de rekken.Veel klanten kalen maar al te graag het achterste pakje uit de rekken, op zoek naar de verste houdbaarheidsdatum. Dit gedrag veranderen blijkt volgens een retailspecalist niet eenvoudig.

Belgische garnalen en sprot uit de Noordzee zijn volgens onderzoek van ILVO besmet met microplastics, microscopisch kleine deeltjes plastic, die in de zee belanden door menselijk toedoen.

Lotus Bakeries heeft tweederde van de aandelen van de Britse fabrikant van gezonde snacks Natural Balance Foods. De laatste 3 jaar verdrievoudigde NPF haar verkoop, voornamelijk gedreven door de spectaculaire vraag naar 100% natuurlijke producten, 'whole food' snacks, in de Britse supermarkten. Dit jaar verwacht het bedrijf een omzet van 46 miljoen euro.

Verschillende media berichten gisteren over een onderzoek naar de gezondheidsrisico's van industriële transvetten, dat verscheen in het medische vakblad The BMJ. FEVIA wijst erop dat Belgische voedingsproducenten vandaag nauwelijks nog industriële transvetten in voedingsproducten verwerken.

Coca-Cola test met 'Coke & Roll' een innovatief serviceprogramma voor de horeca. Bedoeling is om de beleving rond mixdranken een nieuwe impuls te geven. Zo kunnen consumenten perfect geserveerde mixdranken ontdekken, in evenveel verrassende smaken als verleidelijke kleuren.

De komende jaren is er een groeiende behoefte aan cholesterol. Dishman Netherlands zoekt naar dierlijke reststromen als nieuwe bron voor dit ingrediënt. Cholesterol wordt onder meer als additief toegevoegd aan voer voor kweekvis. Samen met Wageningen UR en met haar onderzoeksinstituut Imares onderzoekt het bedrijf de mogelijkheden van het toepassen van cholesterol uit dierlijke reststromen.

De Belgische voedingsindustrie vergelijkt de positieve effecten van de "vet"- en "suikertaks" met de heilige graal: een legende die niets vandoen heeft met de realiteit. Integendeel, de vet- en suikertaks draagt niet bij aan een evenwichtiger voedingspatroon, zal jobs uit ons land doen verdwijnen en raken vooral de lagere inkomens, schrijft Pieter Weyn, Economic Affairs Advisor bij Fevia.

Wetenschap levert het onomstotelijke bewijs dat bier en wijn evenveel gezondheidsvoordelen hebben. Zo hebben ze dezelfde impact op het lichaamsgewicht en hetzelfde effect op hart- en bloedvaten. Dit blijkt uit de nieuwste wetenschappelijke inzichten van voedingsexpert Prof. Dr. Patrick Mullie. Niettemin toont een studie van brouwer AB InBev aan dat de meeste Belgen ervan overtuigd blijven dat bier niet thuis hoort in een evenwichtige levensstijl.

De Nederlandse Verder Groep neemt de Fullwood Packo Group in zijn geheel over. Deze overname zal de positie van de Groep versterken in hygiënische proces toepassingen voor de voedingsindustrie, evenals in de sector van de industriële pompen.