Yves De Groote

Afwijkend eet- en drinkgedrag bij vleesvarkens is sneller op te sporen via een nieuw RFID sensorsysteem dat is ontwikkeld door ILVO- en KUL-onderzoekster Jarissa Maselyne. Minder en minder vaak eten en drinken kan bij varkens een signaal zijn voor onderliggende problemen op het gebied van welzijn en gezondheid, en dus ook voor een verminderde vleesproductie.

De scherpe prijsdalingen van de grondstoffen moeten resulteren in lagere veevoederprijzen. Volgens Boerenbond kan deze ontwikkeling de crisis in de veehouderij aanzienlijk milderen. Op wereldvlak werd vorig jaar een recordoogst gerealiseerd, terwijl de EU lager scoort.

Om tegemoet te komen aan de voorkeur van de Zuid-Koreaanse consumenten produceert speculoosfabrikant Vermeiren Princeps een kleiner koekje, dat netjes individueel hygiënisch verpakt is.

Snoepfabrikant Katjes UK Ltd. presenteerde op de ISM in Keulen de eerste 3D-printer, The Magic Candy Factory, voor fruitgummi's. Deze zou nog voor de zomer op de markt komen in Groot-Brittannië en de Verenigde Staten.

Het eten van minstens één portie vis per week zorgt voor een lager risico op de ziekte van Alzheimer en dementie-gerelateerde aandoeningen. Dat blijkt uit internationaal onderzoek aan het Rush University Medical Center in Chicago, dat deze week werd gepubliceerd in het Journal of American Medical Association (JAMA). Voor het eerst werden de hersenen daadwerkelijk onderzocht op markers.

Biobakkerij De Trog, bekend om zijn kwalitatief ambachtelijk brood, won vanmiddag tijdens het Factory of the Future event in Antwerpen de prestigieuze Factory of the Future Award 2016 voor toekomstgerichte productiebedrijven. Volgens FEVIA Vlaanderen en Flanders' FOOD illustreert dit hoe Vlaamse voedingsbedrijven erin slagen kwaliteit en groei te verenigen door samen te werken rond innovatie.

AMCRA is verheugd over de resolutie in verband met de strijd tegen antibioticaresistentie bij nutsdieren, die recent unaniem werd goedgekeurd door het Vlaams Parlement. Deze wijst op de reputatie van Vlaanderen als exporteur van kwaliteitsvlees.

Test-Aankoop legde klacht neer bij de FOD Economie tegen voedingsfabrikanten die op de verpakking een smaakexplosies beloven van verse vruchten. Tussen de aroma's en de kleurstoffen op de ingrediëntenlijst is het zoeken naar sporen van echt fruit. De consumentenorganisatie eist strengere toepassing van de wetgeving en de invoering van regels om dergelijk misbruik tegen te gaan.

Belbeef vzw heeft een volledig certificeringssysteem voor Belgisch rundvlees uitgewerkt dat álle schakels van de Belgische rundvleesproductie omvat. Alle gemeenschappelijke eisen van de diverse afnemers, waaronder de grote retailers, zijn samengebracht. De promotie start op 1 februari met een nationale campagne.

Zes studenten van de Hogeschool Vives stelden gisteravond hun in ontwikkeling zijnde allergie-app MyFood voor in het Vlaamse Huis van de Voeding in Roeselare. Het scannen van de barcode van de verpakking volstaat om te weten of een product allergenen bevat. IT-bedrijf Delaware is bij het veelbelovende project betrokken.