Yves De Groote

Het recent verschenen Handboek Voeding van Uitgeverij Acco, Leuven is een unieke samenwerking tussen vooraanstaande docenten van verschillende universitaire instellingen en hogescholen in Belgie. De materie wordt op een hybride manier aangereikt aan de lezer: deels op papier, deels digitaal.

Het antwoord op de vragen "Welke ingrediënten zitten in dit product? Waar komt het vandaan? Wat kan ik er allemaal mee maken?" maakt Albert Heijn vanaf 24 juli in één oogopslag inzichtelijk met de introductie van de AH Productscanner. Deze app geeft klanten met behulp van augmented reality informatie over ingrediënten, voedingswaarden, allergenen, recepten en herkomst van AH eigen merk-producten.

FEVIA houdt een rondvraag over voedselverlies "tussen" de schakels in de keten. De bedoeling is om 'worst' en 'best practices' te verzamelen van afspraken, gewoontes,... , die tot voedselverlies leiden of dit net verminderen. De deadline is 31 augustus.

Met gerichte vaccinatie en een betere bioveiligheid kan het antibioticagebruik op varkensbedrijven halveren zonder in te boeten op productiviteit of bedrijfseconomisch resultaat. Dat blijkt uit een Europese studie bij Franse, Duitse, Zweedse en Belgische gesloten varkensbedrijven waaraan ook ILVO en de Universiteit Gent meewerkten. Gemiddeld werd een meerwaarde van 4,46 euro per zeug gerealiseerd. De onderzoekers benadrukken wel het belang van coaching in hun aanpak.

FoodDrinkEurope (FDE) lanceert een nieuw online informatieplatform "More than Food". De voedingssector brengt hierin initiatieven samen en verdedigt haar waarden doorheen de keten. Het vijfdelig platform vertelt hoe de voedingsindustrie zich inzet voor de consument rond het maken van een gezonde, duurzame en slimme aankoopkeuze. Een zesde website is aangekondigd.

Consumenten gooien naar verhouding minder diepvriesproducten weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat is één van de uitkomsten uit het onderzoek van Wageningen University & Research - binnen de publiek-private samenwerking CARVE- naar de invloed van de aankoopvorm (diepvries, vers of conserven) op de hoeveelheid voedsel die mensen verspillen.

De nieuwe internationale masteropleiding International Master of Science in Sustainable and Innovative Natural Resource Management (SINReM) heeft als eerste opleiding binnen UGent het EIT label gekregen. De opleiding wordt gecoördineerd vanuit het International Training Center van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen.

Het plan Perrier Cap 2020 van Perrier, onderdeel van Nestlé Waters, weerspiegelt de ambitie van een wereldwijd Frans succesverhaal om arbeidsplaatsen te creëren, de fabriek om te vormen en samen te werken met regionale spelers om tegen 2020 een volume van 2 miljard flessen te realiseren.

Het opheffen van restricties en de toename van de eisen van voedingsmiddelenfabrikanten die suiker in hun producten verwerken, heeft volgens leverancier Goudsmit Magnetics geleid tot een toegenomen vraag naar magneten die zowel fijne -vanaf 10 micron- als ook grove ijzerdelen uit productstromen filteren.

FEVIA zal - van 28-31 juli - tijdens de Beurs voor landbouw, bosbouw en agrovoeding van Libramont duidelijk zichtbaar aanwezig zijn met haar promotiemerk Food.be - Small Country. Great Food. De voedingsindustrie zet hiermee de kwaliteit, diversiteit en innovatie van Belgische voedingsproducten in de kijker.