Willem Paul de Mooij

Voedingsmiddelenbeurs SIAL stond volop in het teken van gezonde, natuurlijke, niet-dierlijke en lokale producten. Leveranciers van ingrediënten spelen volop in op deze trends, zo blijkt tijdens een rondgang over de beurs.

Een van de belangrijke thema's op de beurs Industrial Processing in Utrecht was energiebesparing. Zo had de FedEC, Federatie Energie Consultants, een eigen Energie Plein en toonden diverse leveranciers hun noviteiten op het gebied van energiebesparing.

De introductie van onder meer een reeks nieuwe ontbijtkoeken en de overname van gezonde merken zoals Nakd, Trek en Bear laten zien dat Peijnenburg het productportfolio fundamenteel gezonder maakt. De R&D-motor bij de koekfabrikant staat niet stil, zegt algemeen directeur René Groen. Beluister een uitgebreid audio-interview van VMT met Groen over het innovatieproces bij de koekmaker.

Tetra Pak Processing Systems is op de beurs Industrial Processing dinsdag de winnaar geworden van de jaarlijkse Proces Innovatie Prijs. Het bedrijf won de prijs met een flexibele kaasproductielijn.

Unilever heeft alle varianten van het product Conimex Boemboe teruggeroepen. Door een fout in de productie kunnen de producten stukjes rubber bevatten.

Steeds vaker eet de consument buitenshuis, bijvoorbeeld op het werk of op school. Keuzemogelijkheden voor gezonde voeding in out-of-home, worden hierdoor steeds belangrijker. Een eendaagse cursus van Wageningen Academy haakt hierop in.

Energiereductie wordt de komende jaren een heel belangrijk thema voor de voedingsmiddelenindustrie. Dit onderwerp zal ook uitgebreid aan bod komen op de beurs Industrial Processing en World of Technology & Science (WoTS) van 4 tot 7 oktober in de Utrechtse Jaarbeurs.

PostNL krijgt steeds meer interesse van voedselproducenten die producten willen distribueren via het netwerk van de postbezorger. Naast bezorgkoelboxen test PostNL nu ook eenmalige gekoelde verpakkingen voor bijvoorbeeld maaltijden.

De levensmiddelenindustrie gaf in april aan met consumenten, ngo's en andere stakeholders in dialoog te willen om een digitale keukentafel. Die komt er nu. Het online dialoogplatform heet 'Nederland Voedselland' en wordt op 13 oktober gelanceerd door staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken.

Voor de invulling van de voedselagenda komt 20 miljoen euro beschikbaar. Dat blijkt uit de plannen die op Prinsjesdag zijn gepresenteerd.