Willem Paul de Mooij

Als Nederland internationaal voorop wil lopen met een gezond, duurzaam en veilig voedingspatroon, is een integrale aanpak nodig. Als het aan het RIVM ligt, moet die aanpak worden gericht op een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke producten en minder suikerhoudende en alcoholische dranken.

De inzet van robots binnen de voedingsmiddelenindustrie zal de komende jaren niet beperkt blijven tot 'simpele handelingen' zoals het inpakken van producten. Ook complexere taken, zoals kwaliteitscontrole van producten, zullen straks door robots kunnen worden gedaan.

Omdat de agri- en foodsector niet meer zonder high tech en ict kunnen, vindt woensdag 14 en donderdag 15 december in Den Bosch het AgriFoodTech Platform plaats. "De ondersteuning van ondernemers en innovatievrijheid moet in Nederland toenemen."

De opmars van convience foods in combinatie met de clean label-trend zorgt ervoor dat het risico op uitbraken van Listeria monocytogenes eerder op de loer ligt dan voorheen.

De snel veranderende consumentenwensen in food, de roep om transparantie en de blijvende druk op de prijzen nopen voedingsmiddelenproducenten te gaan werken met een flexibeler machinepark. Om dat te realiseren, kunnen fabrikanten beter gaan betalen voor de daadwerkelijke output dan zelf nieuwe productielijnen aanschaffen.

Syngenta gaat 21 miljoen euro investeren in haar vestiging in Enkhuizen. De onderneming zal een nieuw R&D Technology Center voor groentezaden oprichten en de huidige productiefaciliteiten moderniseren.

Het AgriFoodTech Platform organiseert op 14 december de eerste editie van het vakcongres 'Van maatschappelijke uitdagingen naar innovatieve oplossingen'. Tijdens het congres staat de vraag centraal: hoe voeden we 9 miljard mensen in 2050?

Wie voedingsmiddelenbeurs SIAL bezocht, kon zien dat de industrie zoekende is. Wereldwijd zijn producten bezig met thema's als 'clean label' en 'free from'. Echter, iedereen geeft daar op zijn eigen manier invulling aan.

Binnen de foodwereld zijn volledig parallelle universums ontstaan. Het eerste is dat van de gevestigde voedingswetenschap, het Voedingscentrum, organisaties als de WHO en de EFSA en de wetgeving.

Het Nederlandse Labelchecks.com, een website die fabrikanten moet ondersteunen bij internationale etiketteringsvraagstukken, heeft deze week op voedingsmiddelenbeurs SIAL de internationale vleugels uitgeslagen.