Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Nationaal Preventieakkoord: dit is er tot nu toe van terecht gekomen
Bijna de helft van de doelen uit het Nationaal Preventieakkoord zijn in 2020 niet gehaald. Bij een aantal onderdelen krijgt corona de schuld. In dit artikel zet VMT de doelen die de voedingsindustrie aangaan op een rij.
Vezelclaims keihard aan te tonen met nieuwe analysemethode voor voedingsvezels
De vernieuwde voedingsvezel-analyse, AOAC Standard Method 2017.16/ICC Standard 185, ontwikkeld door het Eurofins Expertise Centre for Complex Carbohhydrates & Chemistry (CCC), is voorgedragen als wereldwijde norm voor het analyseren van klassieke én complexe voedingsvezels.
RCC: Albert Heijn mag geen klimaatneutrale melk claimen
Supermarktketen Albert Heijn claimt ten onrechte dat bepaalde melk die dit jaar wordt verkocht klimaatneutraal is.
Consument is meer 'eerlijke producten' gaan eten in coronajaar 2020
Fairtradeproducten werden vorig jaar opnieuw vaker verkocht, al waren er per productgroep wel duidelijke verschillen.
Technical Guidance Document challencetesten en houdbaarheidsstudies kant-en-klare voedingsmiddelen op Lm
Dit document is de vierde versie van het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Listeria monocytogenes (EURL Lm) Technisch Guidance Document (TGD) over challengetesten en houdbaarheidsstudies voor het beoordelen van de houdbaarheid van kant-en-klare voedingsmiddelen op Listeria monocytogenes. Het vervangt de derde versie van 6 juni 2014 met wijziging 1 van 21 februari 2019.
Groentesap van Udea uit de schappen om plastic splinter
Omdat er scherpe plastic splinters in kunnen zitten, wordt groentesap IDO Greens Come True uit de handel gehaald.
Slachthuis in Gosschalk onder verscherpt toezicht na mishandeling dieren
Medewerkers van slachthuis Gosschalk in Epe (Gelderland) schoppen en slaan varkens en geven stroomstoten aan varkens en koeien, meldt Varkens in Nood op basis van foto- en videobeelden. Het slachthuis is maandagochtend door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onder verscherpt toezicht gesteld.
Pizzadeegfabrikant Euro Pizza Products komt in Noorse handen
Pizzaketen New York Pizza wordt grotendeels verkocht. Een van de grootste pizzaketens van Nederland komt in handen van het Noorse conglomeraat Orkla. Onderdeel van de overeenkomst is ook de maker van pizzadeeg Euro Pizza Products.
FAVV roept 'African Palm Oil Zomi' terug van Belgische markt
De Belgische toezichthouder FAVV heeft besloten om de palmolie 'African Palm Oil Zomi' van het merk Praise uit de verkoop te nemen. Het betreft een overschrijding van de norm van benzo(a)pyreen.
Aldi roept Sandwich Spicy Chicken met listeria terug
Aldi Nederland voert namens leverancier Qizini een terugroepactie uit voor Sandwich Spicy Chicken. Het product bevat mogelijk listeria.
