Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Imkje Tiesinga: 'Nutri-Score alleen zal niet leiden tot gezonder voedingspatroon'
Meer dan 37 jaar representeerde Imkje Tiesinga achter de schermen een groot deel van de voedingsmiddelenindustrie richting de Nederlandse en Europese beleidsmakers en probeerde waar dat kon de totstandkoming van de levensmiddelenwetgeving te beïnvloeden, zodat deze ook werkbaar bleef voor de producenten. Maar het spel is veranderd.
Nestlé schaalt productie van Nespresso-cupjes flink op
De Nespresso-fabriek in het Zwitserse Romont krijgt een flinke uitbreiding. Het bedrijf investeert 147 miljoen euro in een tweede productiehal en maar liefst tien nieuwe productielijnen voor de koffiecupjes. In dit artikel een voorproefje van hoe het eruit komt te zien.
Foodbyte aangesloten op GS1 Data Source
Fabrikanten die levensmiddelen in databank GS1 willen invoeren, kunnen nu logistieke- en etiketinformatie laten vastleggen door een nieuw Data Management Service (DMS) van Foodbyte.
Nieuw waarschuwingsetiket voor pluimveevlees komt eraan: zo ziet het eruit
Er komt vanaf 1 juli 2022 een nieuw waarschuwingsetiket voor de voedselveiligheid van vers pluimveevlees. In dit artikel zie je hoe het eruit komt te zien.
Mora breidt fabriek in Maastricht uit voor vegasnacks
Snackfabrikant Mora breidt de productielocatie in Maastricht fors uit om zo in te spelen op de groeiende vraag naar vegetarische snacks. Door de uitbreiding groeit het aantal banen bij de snackfabriek van Mora van 400 naar 500.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Webinar: Aanduidingen houdbaarheidsdata (THT en TGT) gaan op de schop: dit verandert er
Voor houdbaarheidsdata op voedingsmiddelen bestaan twee varianten: de THT (tenminste houdbaar tot) en de TGT (te gebruiken tot). Maar wanneer gebruik je welke als producent? In juli 2022 gaan de regels daaromtrent veranderen. In dit artikel staat precies hoe het zit.
ISO norm voor duidelijkere etikettering van vitamines in voedsel
De relatie tussen de biologische activiteit van vitamines in een voedingsproduct en de vermelding op het etiket is niet altijd duidelijk. Daarom is er nu een ISO norm voor een duidelijkere etikettering van vitamines.
Voedselveiligheidsexpert worstelt met nieuw RASFF-portal; Europese Commissie belooft beterschap
De Europese Commissie heeft enige weken geleden het publieke voedselveiligheidswaarschuwingssysteem RASFF een update gegeven. Maar niet ten goede. Verschillende experts klagen bij VMT steen en been over het vernieuwde zoekportaal. De commissie belooft verbetering.
Zo kweek je flexitariërs: Britse super trekt prijzen vlees en vleesvervangers gelijk
De Britse supermarktketen Co-op brengt de vleesprijzen op gelijk niveau met die van de vleesvervangers onder huismerk. Daarmee wil de retailer een flexitarisch dieet bevorderen.
Marijke Everts, VanDrie Group over hoe voeding voor kalf kan leiden tot minder uitstoot, een gezonder dier en een betere voedselveiligheid
Hoe kan de duurzaamheid, het dierenwelzijn, de gezondheid en de voedselveiligheid van kalfsvlees worden verbeterd? Dat zijn de grote vragen achter het nieuwe Research & Development centrum van de VanDrie Group in het Gelderse Uddel. Marijke Everts, Director Corporate Affairs bij het vleesbedrijf, geeft in dit artikel tekst en uitleg aan VMT.
