Redactie VMT

In een garagebox in het Limburgse dorp Bocholtz heeft de politie snoep en chips gevonden met daarin THC, de werkzame stof van cannabis. De ruim 100 zakjes snoep en 250 zakjes chips kwamen waarschijnlijk uit de Verenigde Staten.

De mate van bewerking is steeds meer een onderwerp in de food-industrie? Hoe gaan productontwikkelaars daarmee om? In dit nummer aandacht voor dit actuele onderwerp.

Dit zijn de Nederlandse recalls en waarschuwingen voor februari. Laatste wapenfeiten: metaaldeeltjes in toffee mix Kruidvat, STEC in rundertartaar Aldi en onvermelde allergenen in Thom Kha Kai.

Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor februari. De laatste wapenfeiten: verkeerde houdbaarheidsdatum moka-taart, onvermeld allergeen soja in wafels en salmonella in kipvogelvink.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van februari: Regeneratief geteelde 'No Shit' groenten, 'Het meest Brabantse worstenbroodje' en plantaardige Soygurts en Ice Coffees.

De oprichters van Ben & Jerry's overwegen het ijsmerk terug te kopen van Unilever, schrijft persbureau Bloomberg op basis van anonieme ingewijden. Ben Cohen en Jerry Greenfield, naar wie het merk is vernoemd, zouden daarover verkennende gesprekken hebben gevoerd. Of ze daadwerkelijk een bod doen, is volgens Bloomberg nog niet zeker.

Dit is een overzicht van nieuwe voedselmachines. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Domino introduceert Dx-Serie lasercodeersystemen voor drankenfabrikanten, Arla Foods Ingredients installeert elektrische ketel voor CO₂-reductie, en GEA introduceert CO₂-vrij verdampersysteem.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van januari: Gudrun introduceert duurzame en plantaardige Belgische chocolade, Oatly en Nestlé introduceren koffiecapsule met plantaardige havermelk en Vivera introduceert nieuwe tofu range.

Dit zijn de Nederlandse recalls en waarschuwingen voor januari. Laatste wapenfeiten: bleekselderij in Hollandse roerbakmix, te hoog gehalte aan alternaria in tahin en te hoog gehaalte aan pesticide bij andijvie.

Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor januari: E. coli in Franse kazen, additieven in geassorteerde jellyrietjes en mogelijk E. coli in kaas.