Redactie VMT

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 2, 2015.

De hygiëne in de visverwerkende industrie laat te wensen over, concludeerde de NVWA in een recent rapport. Bezoek de bijeenkomst 'Salmonella, Campylobacter, E. coli O157'op 12 maart waar op deze actuele bevindingen van de voedselautoriteit nader wordt ingegaan en gedebatteerd zal worden over hoe als keten hiermee om te gaan?

Minister Schippers van Volksgezondheid heeft onderzoek laten doen naar de hygiëne en voedselveiligheid in de visverwerkende industrie. De NOS meldt dat visverwerker Foppen code rood kreeg en door de NVWA onder verscherpt toezicht is gesteld. Minister Schippers dreigt zelfs met sluiting.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 1, 2015.

Ook dit jaar hield VMT eindejaarsgesprekken, interviews met managers over de trends die zij signaleren in de foodindustrie. Daarbij kwam een verscheidenheid aan onderwerpen naar voren.

Uitgeverij MYbusinessmedia heeft vandaag bekend gemaakt voornemens te zijn de titels BoardRoom Zorg en Food Hospitality per 1 januari 2015 aan Vakmedianet te verkopen.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 17, 2014.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 16, 2014.

Cono Kaasmakers is constant bezig met verduurzamen. Sinds 2002 stimuleert het bedrijf veehouders hun koeien in de wei te laten grazen. Zes jaar later sloot Cono zich aan bij het Caring Dairy-programma. "We streven naar blije koeien, blije boeren en een blije aarde," vertelt MVO-manager Grietsje Hoekstra.

Bisschopsmolen is een ambachtelijke bakkerij en Sonneveld Group levert bakkerijgrondstoffen voor ambachtelijke en industriële bakkers. Beide bedrijven willen alles van hun product laten zien.Samen komen ze verder.