Redactie VMT

Met ingang van 1-1-2026 geldt het Nederlandse allergenenbeleid. Hierdoor is het verplicht om een risicobeoordeling uit te voeren voor eventuele kruisbesmetting met allergenen. Tijdens de training wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van een kwantitatieve risicobeoordeling van allergenen. Er wordt geoefend met de Allergen Risk Calculator.

Op interpack 2026 kunt u in Düsseldorf een breed scala aan exposanten uit verschillende sectoren van de verpakkingsindustrie verwachten. Van verpakkingsmachines en apparaten, verpakkingsmaterialen, verpakkingsmiddelen, hulpmiddelen voor verpakkingen en verpakkingsproductie tot machines en uitrusting voor de productie van zoetwaren, bakkerijproducten, snacks en granen, andere voedingsproducten, farmaceutica, cosmetica en diensten in de verpakkingssector. De vakbeurs biedt een uitgebreid overzicht van de gehele waardeketen.

TUTTOFOOD, de toonaangevende voedingsbeurs van Zuid-Europa, vindt plaats van 11 tot 14 mei 2026 in Milaan. De focus ligt bij de beurs vooral op de gehele voedingsmiddelenketen, van retail en distributie tot commerciële catering en foodservice.

De editie van Private Label International Trade Show 2026 vindt plaats in het RAI Amsterdam Convention Centre op dinsdag 19 en woensdag 20 mei. Gedurende deze twee dagen vormt de beurs het centrale ontmoetingspunt voor de grootste concentratie aan private label-professionals in de sector.

Food Matters Live returns to London on 3-4 June, taking place at Olympia's redeveloped International Convention Centre.

Op donderdag 4 juni 2026 organiseert de Stichting Food Micro in Hotel De Biltsche Hoek in De Bilt een symposium getiteld Food Diagnostica: nu en in de toekomst.

Building on the success of our Rotterdam debut, Food Matters Live will return to the Ahoy Convention Centre on 22-23 September, bringing together Europe's product development community.

2025 zit erop. VMT kijkt terug op een geweldig boeiend jaar voor de voedselindustrie omdat de sector veerkracht en werd uitgedaagd op alle fronten. Bekijk een overzicht.

De Italiaanse regering heeft na jaren van weerstand de productie van alcoholvrije wijn goedgekeurd. Daarvoor hebben de ministeries van Financiën en Landbouw een decreet ondertekend, een definitieve goedkeuring waar de Italiaanse wijnindustrie lang op heeft gewacht.

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor december. De laatste wapenfeiten: foutieve houdbaarheidsdatum op verpakking hazelnoottaart, te hoog gehalte fungicide zearalenon in popcornmais, te hoog gehalte aflatoxines in pistache poeder, en te hoog gehalte ochratoxine A in rozijnen en studentenhaver.