Redactie VMT

De Europese Commissie heeft het burgerinitiatief "Verplichte identificatie van levensmiddelen als niet-vegetarisch/vegetarisch/veganistisch" officieel geregistreerd.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 14, 2018.

Steeds meer producten met claims als lactosevrij, vrij van zuivel, glutenvrij en eivrij zijn op het schap van de supermarkt te vinden. Claims over de afwezigheid van allergenen kunnen extra duidelijkheid geven voor de consument. Er is echter weinig regelgeving rondom allergenen vrij-van claims, behalve voor glutenvrij.

De ICS weegschalen (Industrial Compact Scales) van Mettler Toledo zijn af te stemmen op de individuele behoeften van de gebruiker. Ze zijn geschikt voor bijvoorbeeld controlewegen, tellen en portioneren.

Alfa Laval introduceert de Separator Innovator, een online kennisbank met informatie over separatietechnologie voor uiteenlopende industrieën en toepassingen.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 13, 2018.

HAS Hogeschool 's-Hertogenbosch houdt op 29 januari 2019 de workshop zout- en suikerverlaging voor productontwikkelaars, category managers, voedingskundigen en marketeers. De opgedane kennis kan direct worden toegepast op eigen producten of productcategorieën.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 12, 2018.

Innovative Fresh en N&S Quality Consultants willen hun dienstverlening verder uitbreiden op de Scandinavische markt. Dit gaan zij gezamenlijk doen onder de naam InQuality.

Het verwarmen van producten in IBC's gebeurt vaak met verwarmingsmantels die aan de buitenzijde van de IBC bevestigd worden. Een groot nadeel van deze methode is dat het vaak lang duurt voor men de gewenste temperatuur bereikt. In het bijzonder bij kwetsbare producten zoals honing, glucose, stroop en olie die niet te snel opgewarmd kunnen worden omdat het product dan kan verbranden.