Maurice de Jong

De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA-IOD) pakte twee verdachten op van het sjoemelen met voedsel. Ook op het Food Event komt het onderwerp voedselfraude ruim aan bod.

Het kost veel tijd, moeite en soms ook aardig wat geld om een plaatsje te bemachtigen op Ketenborging.nl. Maar het is het allemaal meer dan waard, stellen Sjoerd Kanters van ketengarantsysteem Riskplaza en Cornelie Glerum van FSSC 22000. Allebei de schema's zijn in behandeling bij de Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). "We moeten boven alle twijfel verheven zijn."

De innovatieve start-up ChainCraft ontwikkelt fermentatietechnologieën om agrarische restromen om te zetten in hoogwaardige voedingstoepassingen. Het bedrijf draagt daarmee bij aan verduurzaming van voedselketens. ChainCraft doet zijn verhaal samen met Tebodin op het Food Event op 2 april in Den Bosch.

Geopolitieke spanningen tussen Rusland en het Westen en valuta-effecten beïnvloeden de omzet en het resultaat van FrieslandCampina meer dan in andere jaren. Vertrekkend bestuursvoorzitter Cees 't Hart schetst 2014 als "een dynamisch jaar." Positief was de volumegroei van kindervoeding in China en Hong Kong.

Het gebruik van duurzame palmolie neemt rap toe in de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie. Maar het kan nog altijd beter. Ketenorganisatie MVO maant bedrijven werk te maken van duurzame palmolie, want eind 2015 is dit een keiharde eis van de retailers.

Nog voor de zomer komt Karvan Cévitam GO (KC GO) op de markt. Het gaat hier om een supergeconcentreerde limonadesiroop om op te lossen in een glas of flesje water.

Harvest Hill Beverage Company neemt de American Beverage Corporation (ABC) over van Wessanen. ABC stond al een tijdje in de etalage. Wessanen wil zich meer richten op zijn kernactiviteiten: gezonde en duurzame voeding.

Voedingsbedrijven verduurzamen hun ketens ook om ongewenste risico's te elimineren. Eén daarvan is kinderarbeid. Tijdens het Food Event 2015 een case uit de hazelnootsector over hoe kinderarbeid uit te bannen: ook kleinere voedingsbedrijven kunnen het verschil maken.

De cacaosector behoeft fundamentele hervormingen, want er is nog heel veel mis, concludeert de Cacao Barometer 2015 die iedere twee jaar verschijnt. Dat grote verwerkers als Barry Callebaut en Cargill, maar ook chocolademakers als Mars en Nestlé en supermarkten veel meer verdienen dan andere actoren in de keten, is niet goed voor de toekomst van de cacaoteelt, meldt het rapport.

Retailers stellen steeds meer duurzaamheidseisen aan voedingsmiddelenbedrijven. Het is daarom belangrijk voor fabrikanten om te weten hoe hun aanbodketen eruit ziet, stelt Marjan de Bock-Smit van SIM Supply. Zij is keynote spreker op het Food Event 2015.