Maurice de Jong

De productie van voedsel doet een groot beroep op de aarde, terwijl een flink deel in de afvalbak verdwijnt of een tweede leven krijgt als laagwaardige toepassing. Steeds meer bedrijven beseffen dat ze geld kunnen verdienen door reststromen hoogwaardig te verwaarden. Dat bleek op het congres Maak winst met reststromen van Food Valley NL en MVO Nederland.

Met een goed gevoel kijkt Cees 't Hart terug op zijn zeven jaar als bestuursvoorzitter bij FrieslandCampina. Hij vertrekt naar de Deense bierbrouwer Carlsberg. Toch is er ook een bittere nasmaak. Tot zijn ongenoegen heeft 't Hart de dalende melkconsumptie niet kunnen keren.

Een consortium van bedrijven ontwikkelde de Sportsgrain Bar. Dit innovatieve sportbrood brengt het vergaren van energie naar een hoger niveau, aldus de ontwikkelaars. Professor Fred Brouns van Maastricht University zet vraagtekens bij de werking van het product.

Partijen in de palmolieketen zetten de ingeslagen weg naar het bereiken van 100% gecertificeerde duurzame palmolie in Europa voort. Het stoppen van ontbossingen als gevolg van palmolieproductie is daarbij een actueel onderwerp.

Mogelijk staan er 150 banen op de tocht bij Heineken in Nederland. Het zou gaan om arbeidsplaatsen op het internationale hoofdkantoor van Heineken in Amsterdam en bij de brouwerij in Zoeterwoude.

Jean-Marc Huët vertrekt na vijf jaar als Chief Financial Officer bij Unilever. Greame Pitkethly (48) volgt de 46-jarige Nederlander op.

Unilever behaalde onlangs een mijlpaal door 1 miljoen ton minder koolstofdioxide uit te stoten in zijn fabrieken de afgelopen vijf jaar. Dit leverde flinke besparingen op.

Duurzaamheid is een kwestie van doen en niet van plannen maken. Zo denken Siemen Cox en Mark Slegers erover. Door te doen, is hun RotterZwam allang niet meer alleen bezig met de kweek van oesterzwammen op koffiedrab. Hun doel - het sluiten van de afvalstoffenketen in de regio - komt steeds dichterbij.

Wanneer een bedrijf zijn doelstellingen voor energie- en waterreductie niet haalt, is er geen man overboord in de publieke opinie. Dat is anders wanneer er onregelmatigheden in zijn voedselketen aan het licht komen. Zoals kinderarbeid. Hoe bannen voedingsfabrikanten dergelijke risico's uit? Partijen uit de hazelnootketen geven uitleg over hun aanpak.

Foodwatch versterkt zich met Sjoerd van de Wouw die tot voor kort bij Wakker Dier werkte. Van de Wouw geldt als een zwaargewicht die vele succesvolle campagnes opzette voor de dierenwelzijnsorganisatie. Voor Foodwatch gaat hij zich richten op kindermarketing en misleiding. Kan de voedingsindustrie haar borst nat maken? VMT.nl vroeg hem naar zijn plannen.