Maurice de Jong

NVWA-baas Harry Paul liet het donderen tijdens de normaal zo gemoedelijke haringparty van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) in Scheveningen. Paul: kwaliteitssystemen zitten vol hiaten, etiketten kloppen niet, traceerbaarheid is niet op orde en het prijsbeleid van de retailers moet radicaal op de schop. "We zijn helemaal niet op de goede weg."

Hoe gevaarlijk is acrylamide in voeding nou echt voor mensen? VMT sprak hierover met expert Henk van Loveren die zitting had in het EFSA-panel over contaminanten in de voedselketen (COTAM) dat hier onderzoek naar deed.

Ongunstige berichten in de media over supermarkten doen klanten niet snel besluiten over te stappen naar een concurrent. Bij negatieve berichtgeving over levensmiddelen ligt dat anders.

Inkopers worden tegenwoordig niet alleen meer afgerekend op prijs maar ook op duurzaamheid. Maar wat weegt zwaarder? Een lastige afweging. Ook zijn onrechtmatigheden in de keten lang niet altijd goed te traceren. VMT sprak twee experts over de ontwikkelingen in duurzaam inkopen.

Vanaf oktober 2010 is leverancier van bakkerijgrondstoffen Sonneveld lid geworden van de RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Het bedrijf kon daardoor goed inspelen op vragen vanuit de Europese en Nederlandse retail die snel daarna kwamen.

FrieslandCampina betaalt €180 miljoen om zijn belang in dochteronderneming FrieslandCampina WAMCO Nigeria PLC met 13,3% uit te breiden.

Schuttelaar & Partners is de nieuwe kennispartner van VMT. Het adviesbureau voor een gezonde en duurzame wereld en VMT informeren via VMT.nl de foodsector over belangrijke ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid.

De productie van voedsel doet een groot beroep op de aarde, terwijl een flink deel in de afvalbak verdwijnt of een tweede leven krijgt als laagwaardige toepassing. Steeds meer bedrijven beseffen dat ze geld kunnen verdienen door reststromen hoogwaardig te verwaarden. Dat bleek op het congres Maak winst met reststromen van Food Valley NL en MVO Nederland.

Met een goed gevoel kijkt Cees 't Hart terug op zijn zeven jaar als bestuursvoorzitter bij FrieslandCampina. Hij vertrekt naar de Deense bierbrouwer Carlsberg. Toch is er ook een bittere nasmaak. Tot zijn ongenoegen heeft 't Hart de dalende melkconsumptie niet kunnen keren.

Een consortium van bedrijven ontwikkelde de Sportsgrain Bar. Dit innovatieve sportbrood brengt het vergaren van energie naar een hoger niveau, aldus de ontwikkelaars. Professor Fred Brouns van Maastricht University zet vraagtekens bij de werking van het product.