Maurice de Jong

Koninklijke Peijnenburg werkte drie jaar aan de ontwikkeling van een ontbijtkoek zonder toegevoegde suiker: Peijnenburg Zero. Het product heeft een eigen website én consumenten lijken tevreden. "Veel consumenten vinden Peijnenburg Zero lekkerder dan onze reguliere ontbijtkoek."

De hygiënemeter van Condi Food lijkt hard op weg voor een doorbraak te zorgen in de voedingsmiddelenindustrie. Zeker als het straks mogelijk is om daarmee in de productie verschillende soorten micro-organismen van elkaar te onderscheiden.

Per 1 november treedt Bas van den Berg toe tot de raad van bestuur van FrieslandCampina. Hij krijgt daar als chief operating officer de verantwoordelijkheid voor de business group Chees, Butter & Milkpowder.

AA Capital en Partners zou Johma van de hand willen doen. De eigenaar verlangt €300 miljoen voor de saladefabrikant uit Losser, meldt het Financieele Dagblad.

D66-Kamerleden Fatma Koser Kaya en Pia Dijkstra vragen zich af hoe het mogelijk is dat frisdranken met een verboden additief in de schappen bij Albert Heijn en Jumbo konden belanden. Gebeuren de controles door de NVWA eigenlijk wel adequaat, willen de parlementariërs weten. Ook de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) is kritisch jegens de NVWA.

Jumbo wil zich meer profileren met het huismerk. Hierdoor krijgen A-merken minder ruimte in het schap, zo blijkt uit een inventarisatie van de Levensmiddelenkrant, een vakblad voor de supermarktbranche.

Bij het Rotterdamse ondernemersnetwerk Blue City experimenteren bedrijven naar hartenlust met afval. De veelal start-ups leren van elkaar en maken gebruik van elkaars reststromen. Zo ook algenproducent Spireaux. "Informele informatie-uitwisseling is een belangrijke meerwaarde van Blue City."

Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) valt of staat met de kwaliteit van de informatie over leveranciers en hun producten. "Een eenmalige risicoanalyse heeft een beperkte houdbaarheid."

Steeds meer Rotterdamse ondernemers sluiten zich af bij het initiatief Blue City. Het doel is om de ketens met reststromen te sluiten door ze zoveel mogelijk te hergebruiken. De hulp van grotere voedingsbedrijven, maar ook een supermarktketens is van harte welkom.

De kans is groot dat Nederlanders hun soep nog steeds op smaak brengen met een bouillontablet van Maggi en daarna vervolmaken door er Maggi-aroma in te druppelen. De twee iconen zijn de smaakmakers van het Zwitserse merk dat al 120 jaar een begrip is in Nederland. Hoe doorstaat een geperst blokje met zout en specerijen de tand des tijds?