Maurice de Jong

Lang niet alle palmoliefracties zijn altijd RSPO-gecertificeerd te verkrijgen. Hoe hier mee om te gaan? En welk handelssysteem voor duurzame palmolie kunnen fabrikanten het beste gebruiken? In aanloop naar de verplichtstelling van duurzame palmolie door supermarkten is er nog volop discussie.

Met de steeds strenger wordende voedselveiligheidseisen groeit het aantal opleidingen dat hierop inspeelt. Zo biedt SVO vakopleiding food de mbo-opleiding Kwaliteitsmedewerker aan in samenwerking met Bureau voor Kwaliteitszorg (BK). Sjoerd Remmers, trainer bij BK: "We kunnen elkaar beconcurreren, maar ook de handen ineenslaan".

Nieuwe medewerkers en uitzendkrachten inwerken kost tijd en geld. De in Nederland relatief nieuwe methode Training Within Industry (TWI) kan de inwerktijd tot wel 80 procent verkorten. Ook de kans op fouten neemt af tot onder de 5 procent. Johma in Losser werkt al sinds 2012 op de TWI-manier.

Chipsmerken Croky, Tyrrells en Burts scoren een dikke onvoldoende als het gaat om transparant zijn over duurzaamheid. Op een schaal van A (best) tot E (slechtst) vielen deze merken in de laatste categorie, zo wijst onderzoek van Rank a Brand uit.

Wessanen klimt onder leiding van bestuursvoorzitter Christophe Barnouin uit een diep dal. De beurskoers stijgt en de winstgevendheid neemt toe. De al in 2010 ingezette strategie gericht op de Europese markt van duurzame en gezonde voedingsmiddelen werpt eindelijk haar vruchten af. "Ik verkocht de diepvriesactiviteiten zo snel als ik maar kon."

Vanaf volgend jaar eisen veel retailers dat fabrikanten alleen nog maar duurzame palmolie gebruiken in hun voedingsmiddelen. Fabrikanten worstelen intussen welk handelssysteem te gebruiken en hoe hierover te communiceren.

De Deense discounter Netto zet volop in op biologische producten. Het motto daarbij luidt dat biologisch "voor iedereen betaalbaar dient te zijn." In Nederland ontbreken dergelijke discountformules.

Niet al het onverpakte lamsvlees in supermarkten en slagerijen is altijd 100% lam, zo blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA).

De winst van FrieslandCampina schoot dit half jaar als een komeet omhoog. Dit komt vooral door de hogere verkopen van voedingsmiddelen met een hogere toegevoegde waarde. De netto-omzet bleef stabiel.

Na terugroepacties van versnaperingen van Dr. Schär, Consenza en Atkins zijn nu de repen van Damhert Nutrition aan de beurt.