Maurice de Jong

Steeds meer producten bevatten spelt en haver. Ook quinoa past in dit rijtje. Het gewas komt tegenwoordig lang niet meer altijd uit de Zuid-Amerikaanse Andes. Steeds meer boeren in Noordwest-Europa stappen over op dit lucratieve gewas. Ook bedrijven zien kansen zoals de startup GreenFood50 dat quinoacrackers op de markt bracht en later dit jaar een brood met dit ingrediënt zal introduceren.

Sinds deze maand huist Vreugdenhil in een duurzaam en energiezuinig hoofdkantoor. Het bedrijf hoopt hiermee het hoogste BREAM-NL-certificaat,vijf sterren, binnen te halen.

De investeringsmaatschappij van de Zwitserse familie Jacobs toont interesse in Grolsch en Peroni die nu nog in handen zijn AB Inbev-bieren, zo meldt de Belgische zakenkrant De Tijd.

Hoewel 2016 begon met lagere prijzen voor koffie, cacao en suiker zullen de prijzen van deze agrarische grondstoffen de rest van het jaar stijgen, zo meldt een rapport van ABN Amro.We staan zelfs aan de vooravond van een suikertekort, aldus de bank.

Het kabinet maakt vorderingen met de uitvoering van zijn voedselbeleid waarin de relatie tussen voeding en gezondheid én de ecologische haalbaarheid van voedsel een hoofdrol spelen. De overheid vraagt daarbij nadrukkelijk hulp van de voedingsindustrie. Zo verwelkomt ze initiatieven rond alternatieve eiwitten en zal deze ook ondersteunen. "Nederland is wereldwijd koploper in de groene eiwitrevolutie."

In maart 2015 behaalde Royal A-ware niveau 3 van de MVO Prestatieladder. Dat smaakte naar meer. Onlangs bleek na een audit van DNV GL dat het bedrijf nu ook voldoet aan niveau 4, het op één na hoogste niveau.

Jumbo Supermarkten streeft ernaar alleen nog maar UTZ-gecertificeerde hazelnoten in zijn huismerkassortiment te gebruiken. De supermarktketen werkt hiertoe samen met keurmerkorganisatie UTZ-Certified, dat een duurzaamheidsprogramma ontwikkelde om de hazelnootproductie te verbeteren.

Maandagmorgen vroeg brak er brand uit in de fabriek van snackfabrikant Mora in Maastricht.

Jarenlange contacten met klanten uit restaurants, bars en catering resulteren soms in verrassende inzichten. Niet voor niets waren de belangrijkste innovaties tijdens de Horecava in de Amsterdamse Rai afkomstig van ondernemers uit de horeca en kwamen ze niet uit de koker van traditionele voedingsmiddelenbedrijven. "Door opschaling is mijn product twintig keer beter geworden."

De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) maakt de lijst met afnemers van vleesfraudeur Willy Selten bekend. Een uitspraak van de Rechtbank Amsterdam van begin december dwingt de voedselautoriteit hiertoe.