Maurice de Jong

Het aantrekken van voldoende en gekwalificeerd technisch personeel blijft kommer en kwel in de voedingsindustrie. Dat veel andere sectoren in dezelfde vijver vissen, maakt het er niet makkelijker op. Voedingsbedrijven en recruiters discussieerden bij het ROVC in Ede over de vraag hoe dit probleem op te lossen.

Het (intern) opleiden van operators en technici in de voedingsindustrie kan dilemma's opleveren. Maar die kunnen simpel voorkomen worden, vertelt expert Jan Uilenbroek.

Voedingsbedrijven zijn steeds meer op zoek naar operators op mbo niveau 3 en 4, maar die zijn nog steeds lastig te vinden. Het onderscheid tussen techneuten en operators in de fabriek verkleint daardoor. "Als mensen vertrekken, kunnen we dat gat niet snel genoeg opvullen."

Dat er met voedsel goed geld valt te verdienen, blijkt wel uit de Quote-lijst met de rijkste vijftig Nederlandse familiebedrijven. Zestien maakten hun fortuin met voedingsmiddelen: het verhandelen of het produceren ervan. VMT zet ze voor u op een rijtje.

Het vermogen van de Quote 500 blijft maar groeien en komt in 2016 uit op €98.527.000.000 (+7,2%). Omdat het een jubileumeditie betreft (editie 20) breidt de lijst eenmalig uit tot de duizend rijksten van het land. Drankenfabrikanten en supermarkten zijn goed vertegenwoordigd in de topregionen en ook de mensen achter groenteverwerker Vezet boeren goed dankzij Albert Heijn.

Studenten en medewerkers van Wageningen UR zien de komst van Unilever naar Wageningen Campus met vertrouwen tegemoet, al plaatsen ze ook kritische kanttekeningen, blijkt uit een rondvraag van universiteitsblad Resource. "Er moet geen bedrijventerrein ontstaan met daartussen wat universiteitsgebouwen."

Greenpeace roept op tot een boycot van palmolieproducenten in Zuidoost-Azië regenwoud kappen en kinderen te werk stellen. Dit zal weinig effect sorteren denkt hoogleraar Lucas Bergkamp.

Een app en mogelijk een nieuw logo vervangen het Vinkje, kondigde minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) aan. Stichting Ik Kies Bewust (IKB) kookte het besluit van de bewindsvrouw min of meer voor in een strategische evaluatie van het Vinkje. IKB-voorzitter Diana Monissen blikt samen met VMT terug op dit proces: van logo naar app.

De omzettoename in biologische voedingsmiddelen gaat hand in hand met de groei van het aantal geregistreerde bedrijven bij toezichthouder Stichting Skal Biocontrole.

Babyvoeding is met name door een grote vraag uit Azië lucratief. Dat bleek ook op de Franse voedingsbeurs Sial weer waar voedingsmiddelen gericht op kinderen en zuigelingen opvallend aanwezig waren. Ook start-ups hebben babyvoeding ontdekt en geven hier hun eigen innovatieve draai aan.