Maurice de Jong

Sinds enkele jaren gooit Vion het over een heel andere boeg: het bedrijf heeft transparantie bijna tot kunst verheven. Met onder meer een online filmpje over het slachtproces van runderen en varkens laat de vleesverwerker zien dat hij niets te verbergen heeft. Minder in het oog springend is de switch van massabalans naar productbalans. Een kijkje achter de schermen. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 10.</i>

Voedingsmiddelenfabrikanten besparen massaal energie in hun productie. Hoe minder ze verbruiken, hoe lager immers de kosten. De volgende stap, van fossiele brandstoffen naar alternatieve brandstoffen, is lastiger. Wind- en zonne-energie en biomassa zijn goede alternatieven maar lijken fossiele brandstoffen niet helemaal te kunnen vervangen. Wellicht biedt ultradiepe geothermie die mogelijkheid wel. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 10. </i>

Nederlanders, maar ook Belgen trekken weer grif de portemonnee om inkopen te doen in supermarkten, zo wijzen cijfers van onderzoeksbureau Nielsen uit.

Scelta Essenza onderdeel van Scelta Mushrooms, opent volgend jaar een nieuwe fabriek op het Fresh Park in Venlo, zo maakt het bedrijf bekend.

AH haalt twee soorten biologische geitenkazen terug uit de schappen.

Een eierhandelaar of- verwerker liet de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) dat ze bij een steekproef te veel fipronil in Poolse eieren aantrof.

FrieslandCampina krimpt zijn raad van bestuur in van zes naar twee personen. Bas van den Berg en Piet Hilarides zijn de dupe van dit besluit. Zij verlaten het zuivelconcern aan het einde van het jaar. Al eerder kondigde Tine Snels aan, ook lid van de raad van bestuur, per 31 augustus te vertrekken naar technologiebedrijf GEA.

Albert Heijn roept zijn 'AH ongebrande walnoten' terug uit de schappen. Het product bevat allergenen.

Data interpreteren, ontsluiten en te koppelen: de Ontology of Measurements van Wageningen Food & Biobased Research kan het allemaal. Het presteert daarmee het beste van alle dergelijke systemen ter wereld, aldus Duitse onderzoekers.

CDA-europarlementariër Annie Schreijer-Pierik eist zo snel mogelijk opheldering van de Europese Commissie over de aanpak van de fipronil-crisis in de Europese eierensector.