Maurice de Jong

Een tweede Schnitzelgate lijkt in de maak. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) wil dat de Vegetarische Slager een groot deel van zijn vleesvervangers een andere naam geeft. Omdat de huidige namen misleidend kunnen zijn, aldus de voedselautoriteit.

Kippenvleesleverancier 2 Sisters fraudeert met kippenvlees. De Engelse krant The Guardian en ITV News kwamen dit gesjoemel dat het bedrijf angstvallig probeerde te verhullen op het spoor.

Nadat eerder HAK aankondigde de markt van koelverse maaltijden te betreden, laat ook Unilever weten hier wel brood in te zien. De multinational introduceert een reeks koelverse maaltijden onder het Conimex-merk.

De opmars van blockchaintechnologie in de voedingsmiddelenindustrie kan als bedreiging worden gezien voor certificerende instellingen (CI's). Een deel van hun werk verdwijnt hierdoor immers. Certificeerder DNV GL omarmt de technologie juist. Deze kan de certificeringssector vooruit helpen, aldus de CI.

De Europese Unie (EU) neemt negentien concrete maatregelen om voedselfraude tegen te gaan. De directe aanleiding voor dit besluit is de fipronil-affaire die Europa teistert. Op 7 november houdt VMT een Hot topic event over fipronil.

Sinds enkele jaren gooit Vion het over een heel andere boeg: het bedrijf heeft transparantie bijna tot kunst verheven. Met onder meer een online filmpje over het slachtproces van runderen en varkens laat de vleesverwerker zien dat hij niets te verbergen heeft. Minder in het oog springend is de switch van massabalans naar productbalans. Een kijkje achter de schermen. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 10.</i>

Voedingsmiddelenfabrikanten besparen massaal energie in hun productie. Hoe minder ze verbruiken, hoe lager immers de kosten. De volgende stap, van fossiele brandstoffen naar alternatieve brandstoffen, is lastiger. Wind- en zonne-energie en biomassa zijn goede alternatieven maar lijken fossiele brandstoffen niet helemaal te kunnen vervangen. Wellicht biedt ultradiepe geothermie die mogelijkheid wel. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 10. </i>

Nederlanders, maar ook Belgen trekken weer grif de portemonnee om inkopen te doen in supermarkten, zo wijzen cijfers van onderzoeksbureau Nielsen uit.

Scelta Essenza onderdeel van Scelta Mushrooms, opent volgend jaar een nieuwe fabriek op het Fresh Park in Venlo, zo maakt het bedrijf bekend.

AH haalt twee soorten biologische geitenkazen terug uit de schappen.