Maurice de Jong

Ontbossing, branden en slechte arbeidsomstandigheden: als palmolie al in het nieuws komt, dan is dit vaak negatief. Dat de palmolieketen ook verduurzaamt, ontgaan veel media. Maleisië grijpt het honderdjarige bestaan van deze industrie aan om journalisten de laatste ontwikkelingen te tonen. VMT doet verslag vanuit Maleisië; blog 3.

Ontbossing, branden en slechte arbeidsomstandigheden: als palmolie al in het nieuws komt, dan is dit vaak negatief. Dat de palmolieketen ook verduurzaamt, ontgaan veel media. Maleisië grijpt het honderdjarige bestaan van deze industrie aan om internationale journalisten de laatste ontwikkelingen te tonen. VMT doet verslag vanuit Maleisië; blog 2.

Ontbossing, branden en slechte arbeidsomstandigheden: als palmolie al in het nieuws komt, dan is dit vaak negatief. Dat de palmolieketen ook verduurzaamt, ontgaan veel media. Maleisië grijpt het honderdjarige bestaan van deze industrie aan om internationale journalisten de laatste ontwikkelingen te tonen. VMT doet verslag vanuit Maleisië; blog 1.

Dat de familie Brenninkmeijer de lijst met rijkste Nederlandse families aanvoert mag geen verrassing heten. Ze stonden hier vorig jaar ook al. Maar er zijn ook genoeg vermogende foodfamilies te vinden in de top vijftig die Quote samenstelde.

De echte rijken uit de voedingsindustrie zitten in de dranken, zo blijkt uit de Quote-500. Maar ook in de vis, in de supermarktsector en in het vlees valt genoeg geld te verdienen. Wat opviel waren twee ondernemers uit de levensmiddelenbranche die hun vermogen gigantisch zagen groeien met respectievelijk 263,6% en 148%. Welke ondernemers uit de voedingsbranche staan in ranglijst van de 150 rijksten van Nederland?

Vegetarisch en veganistisch zijn grote voedingstrends, zo bleek afgelopen maand ook weer op 's werelds grootste voedingsbeurs Anuga in Keulen. Het bedrijf Hain Celestial speelt hierop in met een reeks haverdranken: Oat Dream Original, Chia en Glutenvrij. "Dranken op basis van granen en noten nemen de plaats van soja in."

De toegang tot internationaal talent en samenwerking met Wageningen University and Research (WUR) zijn belangrijke redenen om juist in de gemeente Wageningen te vestigen, zei Unilevertopman Paul Polman bij de afstrap van de bouw van het Global Food Innovation Centre.

Iglo maakt werk van productontwikkeling. Onlangs introduceerde de fabrikant diepvriesmaaltijden voor in de magnetron: 'Ping en Klaar.' De komende tijd krijgt de Roerbaksensatie-lijn een revisie. Zo vervangt Iglo de reguliere kip deels voor Beter Leven-kip, mede op aandringen van Wakker Dier.

Tv-bakker Ròbert van Beckhoven ontwikkelde een heus bierbrood met het gerstenat van Leffe. Hoe bak je zo'n brood? VMT nam een kijkje in de bakkerij en bakkerswinkel van de tv-bakker in Oisterwijk. Bekijk het video-interview. "Bierbrood bestaat al duizend jaar."

Tussen al die mooie cijfers in de Monitor Levensmiddelenindustrie 2017 viel op dat de uitgaven voor onderzoek en ontwikkeling al drie jaar achtereen dalen. Een zorgelijke ontwikkeling of niet? VMT ging ten rade bij een aantal deskundigen. "Zelfs topbedrijven als Unilever geven inmiddels minder dan 2% uit aan R&D."