Maurice de Jong

Supermarkt Spar haalt rundergehakt uit de schappen vanwege de aanwezigheid van de STEC-bacterie, zo bleek uit onderzoek bij de leverancier. Ook Emté en Coop roepen rundvleesproducten terug.

Makro begint een startupschap voor producten afkomstig van beginnende voedingsbedrijven. Vanuit hier maken de voedingsmiddelen kans om opgenomen te worden in het reguliere assortiment van de retailer. Begin juni start een pilot in drie vestigingen. Makro telt in totaal zeventien locaties.

Kruiden en specerijen en Jonnie Boer slaan de handen ineen: samen lanceren ze een productlijn met drie smaakmakers.

Het Ierse Kerry Group vormt een joint venture met de Nederlandse producent van plantaardige eiwitten. De Ieren worden meerderheidsaandeelhouder in het samenwerkingsverband. De overige aandelen blijven in handen van Korys, de inversteringspoot van de Belgische retailer Colruyt en de huidige eigenaar van Ojah.

Voedingsbedrijven weten dat het tegenwoordig een must is om zo transparant mogelijk te zijn. Maar hoe ver ga je daarin en willen de ketenpartijen wel meewerken? Nestlé Nederland neemt het heft in eigen handen, wat tot bewondering leidt op het hoofdkantoor in Zwitserland.

De blockchainontwikkelingen in de voedingsindustrie raken in een stroomversnelling. Steeds meer partijen in de food- en agrisector bieden hun expertise aan of starten met projecten. Zo ook certificeerder DNV GL. Het van origine Noorse bedrijf claimt aardige vorderingen te maken met het toepassen van de technologie in de voedselketen. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.</i>

De fipronilcrisis en de onthulling van fraude met kwarteleieren door het tv-programma Keuringsdienst van Waarde bewijzen dat fraude lastig is te bestrijden. Toch zijn er goede stappen gezet om de voedselintegriteit in de keten te verbeteren, signaleert Saskia van Ruth, hoogleraar Voedselauthenticiteit aan Wageningen University & Research (WUR). "Fraude stopt niet zomaar." <i>Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.</i>

Consumenten gooien te gemakkelijk voedsel weg, kiezen te vaak ongezonde producten en hebben geen oog voor de gevolgen van hun voedselkeuze voor klimaat en schaarse grondstoffen. Dat moet veranderen daarom zal het kabinet volop inzetten op onder andere gezonde en duurzame voeding. Wat zijn de vier prioriteiten in het Nederlandse voedselbeleid?

Ojah, producent van plantaardige eiwitten, komt in handen van het Ierse voedingsbedrijf Kerry Group. Spoedig hopen de Ieren de transactie helemaal af te ronden, bevestigt een woordvoerder van het bedrijf tegenover VMT.

De verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten zet door. De afgelopen vijf jaar bedroeg de groei van de markt voor vleesvervangers 12%. De komende twee jaar verwacht ABN Amro een versnelling van deze groei.