Maurice de Jong

De blockchainontwikkelingen in de voedingsindustrie raken in een stroomversnelling. Steeds meer partijen in de food- en agrisector bieden hun expertise aan of starten met projecten. Zo ook certificeerder DNV GL. Het van origine Noorse bedrijf claimt aardige vorderingen te maken met het toepassen van de technologie in de voedselketen. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.</i>

De fipronilcrisis en de onthulling van fraude met kwarteleieren door het tv-programma Keuringsdienst van Waarde bewijzen dat fraude lastig is te bestrijden. Toch zijn er goede stappen gezet om de voedselintegriteit in de keten te verbeteren, signaleert Saskia van Ruth, hoogleraar Voedselauthenticiteit aan Wageningen University & Research (WUR). "Fraude stopt niet zomaar." <i>Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.</i>

Consumenten gooien te gemakkelijk voedsel weg, kiezen te vaak ongezonde producten en hebben geen oog voor de gevolgen van hun voedselkeuze voor klimaat en schaarse grondstoffen. Dat moet veranderen daarom zal het kabinet volop inzetten op onder andere gezonde en duurzame voeding. Wat zijn de vier prioriteiten in het Nederlandse voedselbeleid?

Ojah, producent van plantaardige eiwitten, komt in handen van het Ierse voedingsbedrijf Kerry Group. Spoedig hopen de Ieren de transactie helemaal af te ronden, bevestigt een woordvoerder van het bedrijf tegenover VMT.

De verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten zet door. De afgelopen vijf jaar bedroeg de groei van de markt voor vleesvervangers 12%. De komende twee jaar verwacht ABN Amro een versnelling van deze groei.

Topman Ronald Lotgerink van Zwanenberg Food Group treedt per 1 september in dienst van vleesconcern Vion. Hij volgt de Belg Francis Kint op die per 1 juni vertrekt.

Jorit van Erp volgt op 9 april Dennis Teeken op als algemeen directeur Haribo Netherlands & Belgium.

Dick Boer draagt zijn taken als bestuursvoorzitter van Ahold Delhaize per 1 juli 2018 over aan Frans Muller. Daarmee komt een einde aan de twintigjarige loopbaan van Boer bij het Zaanse bedrijf.

Alleen door volop in te zetten op samenwerkingsverbanden in keten kunnen de Duurzame Ontwikkelingsdoelen (SDGS) van de Verenigde Naties worden behaald, stelt ceo Paul Polman van multinational Unilever tijdens een speech in de St. Stevenskerk in Nijmegen. En Nederland is hier een kei in, vindt Polman. "Ons land zal niet alleen herinnerd worden door de VOC-mentaliteit maar ook door zijn SDG-mentaliteit."

Hak wil waar het kan, af van de meeste toevoegingen in zijn producten. Bovendien hoopt het bedrijf dat de term 'groenteconserven' binnenkort tot het verleden behoort. Vooral de jongere doelgroep voelt zich niet aangesproken tot de term, vertelt Timo Hoogeboom ceo van Hak op het Food Future Event.