Maurice de Jong

Vion doet tijdelijk de deuren op slot van zijn hypermoderne runderslachterij in Leeuwarden. Kinderziektes in de nieuwe apparatuur en installaties en het hoge afkeuringspercentage van geslachte dieren hebben het bedrijf dit doen besluiten.

Onlangs bracht de Gezondheidsraad naar buiten dat de kans groot is dat gevaarlijke stoffen zoals minerale oliën in gerecyclede voedselverpakkingen terecht kunnen komen. Hoe kan dit probleem worden aangepakt? Zeven oplossingen.

De vakbonden bereikten onlangs een akkoord over een driejarige cao voor de medewerkers van de margarinetak van Unilever. In de zomer komt de margarinefabriek aan de Nassaukade in Rotterdam definitief in handen van investeerder KKR.

De Nederlandse overheid en de voedingsindustrie tonen ambities om te komen tot een circulaire economie. Maar de Gezondheidsraad plaatst kritische kanttekeningen: hoe voorkom je dat gevaarlijke stoffen via verpakkingen in het voedsel terecht komen? Dit is nog niet goed geregeld, constateert het adviesorgaan van de regering in een rapport.

Qizini haalt zijn Panini Chicken BBQ terug van de supermarkten Dirk, Jumbo en Dekamarkt.

Unilever Benelux boekt voortgang in suiker- en zoutreductie van zijn voedingsmiddelen. In 2020 moet 75% van het wereldwijde foodassortiment voldoen aan zoutgehaltes die een maximale zoutinname van 5 gram per dag mogelijk maken. Unilever in de Benelux is aardig op weg deze doelstelling te halen.

Het is al even geleden dat een vleesbedrijf in Nederland met fraude de kranten haalde. De vleesindustrie trok lering uit het paardenvleesschandaal, wat onder meer resulteerde in het plan '2025: De Nederlandse vleessector in balans'. Speerpunt daarin is het vertrouwen in vlees verbeteren. "Het is ongelofelijk dat fabrikanten van vegetarische voedingsmiddelen zo hun best doen om hun product op vlees te laten lijken. Niet alleen qua smaak maar ook qua bite", zegt voorzitter Jos Goebbels van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV). Hij beschouwt het als de kracht van het vlees. <i> Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.</i>

Chocoladebedrijf Tony's Chocolonely haalt een aantal varianten grote chocoladerepen (180 gram) uit de schappen omdat er mogelijk witte borstelharen van een kwast in kunnen zitten.

Startups zijn belangrijk voor innovatie in de voedingsindustrie. Niet voor niets volgen gevestigde voedingsbedrijven deze startups op de voet. Samen met Startlife, onderdeel van Wageningen University and Research belicht VMT de wereld van de startups. In deel 1 één aandacht voor Pectof dat volgens een speciale methode pectine uit koffiepulp wint. Maar er is veel meer mogelijk dan dat, vertelt medeoprichter Rudi Dieleman. "De potentie van de technologie reikt verder dan maar één voedingsingrediënt uit de pulp extraheren."

De fipronilaffaire legde feilloos de kwetsbaarheid van de eierketen bloot. De Werkgroep Versterking Zelfregulering Eierketen waarin overheid en bedrijven samenwerken, treft maatregelen om problemen in de keten op te lossen. Zo wil de werkgroep dat er een meldpunt komt om misstanden te melden.