Maurice de Jong
Redacteur
FreshRecruitment
Wetgevingsdeskundige: 'Toon Foodwatch over EU-levensmiddelenwetgeving alarmistisch'
Foodwatch vindt dat de hervormingsplannen van de Europese Commissie (EC) om de Algemene Levensmiddelenverordening (ALV) van de EU (Verordening (EG) nr. 178/2002) te wijzigen niet ver genoeg gaan. Voedselschandalen blijven zich voordoen als de EC niet steviger hervormd, aldus de consumentenorganisatie. Jurist Bernd van der Meulen hekelt de paniekzaaierij van Foodwatch. "Het is belangrijk om ons te realiseren dat eten inherente risico's kent."
NVWA: grootschalige recalls in aantocht vanwege listeria in Hongaarse diepvriesgroenten
De NVWA verwacht een grote hoeveelheid recalls en publiekswaarschuwingen vanwege producten die mogelijk met listeria besmette diepvriesgroenten bevatten. De diepvriesgroenten komen uit de Hongaarse fabriek van fabrikant Greenyard.
Verstegen Spices & Sauces: markt reageert soms nog sceptisch op 3D-foodprinting (video)
Op de Campus van Wageningen University & Research (WUR) vonden onlangs demonstraties plaats van het driedimensionaal printen van voedsel. Verstegen Spices & Sauces ziet voldoende kansen in dit segment.
Albert Heijn roept gerookte varkensfilet terug
Albert Heijn haalt de AH Gerookte varkensfilet flinterdun uit de schappen.
QA-specialist Nestlé: 'Recruiters benaderen me zelfs op mijn werk'
Nu de economie in de lift zit breekt het gevecht om het schaarse QA-talent pas echt los. Nestlé doet er alles aan om jonge kwaliteitsmensen te binden door ze goede loopbaanperspectieven te bieden. "We proberen een klimaat van vertrouwen en respect te creëren."
Magioni pizza's gaan het Kanaal over (audio)
De aankomende Brexit weerhoudt ondernemer Manon van Essen er niet van haar groentepizza's naar het Verenigd Koninkrijk te exporteren. Onlangs sprak de onderneemster nog op het Food Future Event.
Seamore & BBROOD introduceren zeewierbrood: '50% minder zout en minder koolhydraten' (video)
In de supermarkten van Marqt en de broodwinkels van BROOD ligt vanaf nu zeewierbrood. Start-up Seamore en BBROOD ontwikkelden het product.
TNO: 'We zijn bezig met opschalen 3D-foodprinting' (video)
De mogelijkheden voor het driedimensionaal printen van voedingsmiddelen nemen toe. Binnen afzienbare tijd verwachten Wageningen University and Research (WUR) en TNO 3D-foodprinting op te kunnen schalen, zo bleek tijdens de 3D Food Printing Experience die onlangs plaatsvond op de Campus van de WUR. Bekijk de videoreportage die VMT daar maakte.
Burgsfoods zet krekelburger op het menu: 'Productieproces hebben we zelf moeten opzetten'
Start-up BurgsFoods ontwikkelde een burger op basis van krekels. Insecten zijn immers niet alleen voedzaam, ze zijn ook nog eens duurzaam, stellen oprichters Sander Peltenburg en George Brandenburg. Maar hoe verloopt de productontwikkeling en hoe zet je zo'n krekelburger in de markt? VMT sprak met Peltenburg.
Verschillen in levensmiddelenwetgeving met Nederland
Unilever heeft baat bij het zoveel mogelijk gelijktrekken van levensmiddelenwetgeving in Europa. Maar dat is nog lang niet altijd en overal het geval. Tussen Nederland en België zijn er nog behoorlijk wat verschillen, vertelde manager levensmiddelenwetgeving Unilever Benelux Yvonne Dommels op het Food Law Event van VMT.
