Maurice de Jong

Unilever heeft baat bij het zoveel mogelijk gelijktrekken van levensmiddelenwetgeving in Europa. Maar dat is nog lang niet altijd en overal het geval. Tussen Nederland en België zijn er nog behoorlijk wat verschillen, ervaart manager levensmiddelenwetgeving Unilever Benelux Yvonne Dommels.

Jumbo haalt de Jumbo saté balletjes uit de schappen omdat hier listeria inzit.

Van pluimveebedrijven tot en met de NVWA en de ministeries van VWS en LNV: allemaal dragen ze schuld aan het uitbreken van de fipronilcrisis. Ze gaven onvoldoende prioriteit aan voedselveiligheid, concludeert de Commissie Sorgdrager in een rapport.

Het vak van kwaliteitsmanager verandert razendsnel. De functie wordt veelomvattender, maar daarnaast stellen klanten bijvoorbeeld steeds hogere eisen. Wat staat jonge mensen te wachten als ze aan de slag gaan op een kwaliteitsafdeling van een voedingsmiddelenbedrijf? De jonge QA'ers Suzanne van Zelst, Harold van der Linden en Rosan van Uden geven antwoord op drie vragen.<i> Dit artikel is verschenen in VMT 8 van 22 juni 2018.</i>

Wat speelde zich afgelopen tijd allemaal af in het levensmiddelenrecht? Advocate Ebba Hoogenraad besprak opvallende zaken op het Food Law Event dat plaatsvond op 21 juni: van de moeder die fan is van Nutricia tot en met de ovenbitterballen van Kwekkeboom. "Reclame maken mag, maar blijf dicht bij de waarheid."

Is de blockchaintechnologie de kip met de gouden eieren voor de voedingsmiddelenindustrie? Dit valt nog niet goed te zeggen, toch groeit de interesse. Om geïnteresseerden wegwijs te maken in de wereld van blockchain startte The Fork de cursus Blockchain Basics gericht op foodprofessionals. Waarvoor willen zij blockchain eigenlijk gebruiken? VMT vroeg het twee deelnemers.

Skal Biocontrole zag afgelopen jaren het gebruik van verboden middelen bij tientallen biologische eierbedrijven over het hoofd. Dit blijkt uit onderzoek van Foodwatch en RTL Nieuws.

Vion gaat samen met vijftig andere vleesbedrijven de milieuimpact in de vleesketen terugdringen. Dit initiatief maakt deel uit van het programma 'Groene Groeiers' van werkgeversorganisatie VNO-NCW. Heineken neemt ook deel aan dit project.

De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) overschrijdt de kosten van een ict-project met bijna €60 miljoen. Het project dat begroot was op zo'n €36 miljoen komt nu uit op zo'n €95 miljoen, staat in een Kamerbrief. Minister Carola Schouten van Landbouw stuurt het Bureau ICT-toetsing naar het hoofdkantoor in Utrecht voor onderzoek, meldt de Telegraaf. Kamerleden maken zich zorgen en eisen maatregelen.

Nestlé introduceert 'Maggi Lekker laag in Zout' in de varianten Chili con Carne, Nasi & Bami en Spaghetti & Macaroni. Dit betekent dat producten niet meer dan 0,3 gram zout per 100 gram bereid product bevatten. Hoe deed Nestlé dat en welke rol speelt portiegrootte?