Maurice de Jong
Redacteur
FreshRecruitment
Kinderziektes opgelost, Vion heropent runderslachterij
De deuren van de runderslachterij van Vion in Leeuwarden opent op 10 september opnieuw de deuren. Eind mei ging de locatie dicht door hoge afkeuringspercentages van karkassen.
' Techniek niet meer dominant in QA'
Kwaliteitsmedewerkers krijgen bij Nestlé alle mogelijkheden zich te ontwikkelen. Ze hoeven niet allemaal een technische achtergrond te hebben. Communicatieve vaardigheden zijn minstens zo belangrijk om kwaliteitsbeleid in alle geledingen te laten doordringen en kennis over te dragen. <i> Dit artikel is verschenen in VMT 8 van 22 juni 2018.</i>
Nestlé en Coca-Cola krijgen wereldwijd meeste kritiek ngo's
Dat hoge bomen veel wind vangen blijkt wel uit de cijfers van onderzoeks- en adviesorganisatie SigWatch die jaarlijks de activiteiten van niet-gouvernementele organisaties in kaart brengt. De grootste voedingsbedrijven ter wereld: Nestlé, Coca-Cola en Unilever, kregen ook de meeste kritiek te verduren van alle onderzochte voedingsbedrijven.
Bosch denkt aan introductie commerciële 3D-foodprinter, maar eerst obstakels overwinnen (video's)
BSH, dat onderdeel uitmaakt van het Duitse concern Bosch, heeft vergevorderde plannen om een driedimensionale foodprinter op de markt te brengen. Consumenten kunnen die gebruiken om in hun eigen keuken gepersonaliseerde maaltijden en voedingsmiddelen te maken in de gekste vormen, vertelt innovatiemanager Alexandra Schröter.
Expert over ontbijtgraan Goodies: 'Technisch een prestatie om een krokant product te ontwikkelen met zo weinig suiker en veel vezel'
Sinds een paar maanden liggen de 'Goodies', ontbijtgranen, van het merk Holie in de schappen van Albert Heijn. Ze onderscheiden zich van de concurrentie omdat ze geen toegevoegde suikers en zout bevatten, vertellen de trotse ondernemers Marc Veltman (50) en Merick Schoute (30) aan VMT.
Jumbo roept chocolade crispies terug om allergenen
Supermarktketen Jumbo voert een recall uit om dat er in de chocolade crispies allergenen zitten.
Vegetarische Slager introduceert vegan rookworst: zeewier voor de knak (video)
Na zeven jaar productontwikkeling brengt de Vegetarische Slager een veganistische rookworst op de markt: de Roockworst. Vanaf de oprichting in 2010 speelde het idee voor een dergelijk product al. Pas anno 2018 wisten de ontwikkelaars de smaak, bite en sappigheid op het gewenste niveau te krijgen. Waarom duurde het allemaal zo lang en wat waren de struikelblokken? VMT vroeg het onder andere aan medeoprichter Jaap Korteweg tijdens de lancering op het Scheveningse strand.
Recall blik tomaten met basilicum van Lidl
De Duitse discounter Lidl roept blikken ´Gehakte tomaten in tomatensap met basilicum´ met een inhoud van 400 gram terug. Het gaat om het merk Italiamo.
Luiten Vleeswaren en chef-kok Boerma lanceren merk Smaeck voor flexitariërs (video)
Omdat steeds meer mensen kiezen om minder vlees te eten besloten chef-kok Jacob Jan Boerma en Luiten Vleeswaren het merk Smaeck te lanceren. Het richt zich op flexitariërs.
Hoogvliet spreekt zich uit over recall varkensvlees
Supermarktketen Hoogvliet haalde veertien varkensvleesproducten met verschillende houdbaarheidsdata uit de schappen omdat medewerkers salmonella aantroffen. Hoe verliep de recall?
