Maurice de Jong
Redacteur
FreshRecruitment
OVV-voorzitter Jeroen Dijsselbloem: voorkom groot incident en meld voedselveiligheidsrisico's in vroeg stadium
De zelfstandig opererende coördinerende eenheid voor opkomende voedselveiligheidsrisico's gaat alleen werken als voedingsbedrijven deze ook daadwerkelijk melden, stelt voorzitter van de Onderzoeksraad voor de Veiligheid (OVV). Gaan bedrijven dit ook doen?
Natuur & Milieu tegen voedingsmiddelenbedrijven: maak transitieplan om biomassavrij te worden
Natuur & Milieu ziet biomassa als een tijdelijke oplossing voor verduurzaming. De voedingsmiddelenindustrie moet ervoor zorgen dat ze biomassavrij wordt.
Voedingsindustrie experimenteert met blockchain
Najaar 2016 bevond de blockchaintechnologie zich in de voedingsmiddelenindustrie zich nog in de kinderschoenen. Vandaag de dag experimenteren steeds meer bedrijven met blockchain. Met als meest in het oog springend voorbeeld de keten voor sinaasappelsap die Albert Heijn (AH) samen met haar partners transparanter maakt. Pubertijd moet uiteindelijk leiden naar volwassenheid. Is de definitieve doorbraak van blockchain nu echt nabij?
Misstanden aanpakken: Wereldbank en Nederlandse bedrijven ontwikkelen blockchain voor palmolieketen
Ledger Leopard, advocatenkantoor Pels Rijcken en de International Finance Corporation (IFC) dat onderdeel uitmaakt van de Wereldbank slaan de handen ineen. Samen gaan ze aan de slag met een blockchain voor de palmolieketen. Het doel is problemen die daar spelen rondom landrechten, mensenrechten en ontbossing op te lossen. Op 10 december tijdens het Blockchain in Food-evenement ook uitgebreid aandacht voor alle mogelijkheden met de blockchaintechnologie.
Blockchain in food: hoe begin je en waar moet je op letten?
Met welk doel kunnen voedingsmiddelenbedrijven blockchain inzetten? En waar moeten ze allemaal op letten? Het kan zeker helpen om voedselveiligheid te verbeteren en voedselfraude tegen te gaan, maar bedenk van te voren eerst goed welke claim je wilt maken, zegt expert Juby Ninan. Op 10 december tijdens het Blockchain in Food-evenement ook uitgebreid aandacht voor alle mogelijkheden met de blockchaintechnologie.
Expertpanel: welke potentie heeft WGS voor de voedingsmiddelenindustrie?
Met whole genome sequencing (WGS) toonden de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) aan dat listeria van Offerman de afgelopen twee jaar waarschijnlijk leidde tot drie doden. Wat is de potentie van deze analysemethode bij de bestrijding van pathogenen?
NVWA start met beoordeling IKB EI voor Ketenborging.nl
De eiersector meldt IKB EI aan bij Ketenborging.nl. De NVWA neemt het private kwaliteitssysteem in behandeling. De eierketen moet veilig zijn voor opkomende voedselveiligheidsrisico's.
Dirk en Dekamarkt halen filet americain uit schappen om listeriabacterie
Dirk roept filet americain terug vanwege besmetting met de listeriabactie. Listeria kan zorgen voor griepachtige verschijnselen.
Vegetarische Slager levert vleesvervanger aan fastfoodketen Burger King
De Vegetarische Slager gaat een vleesalternatief leveren aan Burger King. De fastfoodketen gebruikt deze voor de nieuwe Whopper Rebel. De overname door Unilever lijkt zo dus vruchten af te werpen: De Vegetarische Slager slaat internationaal verder de vleugels uit.
'Offerman negeerde advies schoonmakers CSU over schoonmaken fabriek'
Offerman onderdeel van Ter Beke negeerde het advies van schoonmaakbedrijf CSU over het schoonmaken van machines. Zo kreeg listeria vrij spel.
