Maurice de Jong
Redacteur
FreshRecruitment
Nestlé gaat samenwerkingen aan in keten plantaardige eiwitten
Nestlé zoekt meer groei in plantaardige eiwitten. Het bedrijf gaat daarom samenwerken met de Canadese bedrijven Merit Foods en Burton Nutrascience.
Blockchainexpert Albert Heijn: 'De businesscase om blockchain te gebruiken is niet echt sterk'
Albert Heijn deed ervaring met blockchain op in de eierketen, in de sinaasappelsapketen en ook in de logistiek. Het bedrijf werkte samen met Refresco en pluimveehouders.
Waarom het project met aardbeien in de blockchain mislukte
SIM zet samen met Axfood, Axfoundation aardbeien in de blockchain. Maar de pilot om dit te realiseren in de Marokkaanse aardbeienketen mislukte. Er ontbrak vertrouwen, inkoopkracht en gevalideerde data.
FrieslandCampina zet nieuwe stappen in traceren herkomst kindervoeding
FrieslandCampina ontwikkelde vorig jaar met technologiepartner Kezzler de TrackEasy-service om met behulp van een QR-code de herkomst van Friso kindervoeding te achterhalen. Deze herkomstinformatie gaat het zuivelbedrijf nu standaardiseren met de GS1 Digital Link.
Annemarieke de Haan nieuwe topvrouw Unilever Benelux
Unilever presenteert de opvolger van Conny Braams als CEO Unilever Benelux: Annemarieke de Haan. Ze vervulde eerder managementfuncties in Azië
ABInBev, Grolsch en Vreugdenhil maken grote stappen in zonne-energie en windenergie
ABInbev en Vreugdenhil gaan voor zonne-energie. Grolsch zet meer in op windenergie. Dit allemaal in het kader van de energietransitie en hun eigen duurzaamheidsdoelstellingen.
Nestlé trekt portemonnee voor duurzame verpakkingen en betrekt start-ups
Nestlé gaat ook voor duurzame verpakkingen. De Zwitserse multinational gaat investeren in de inkoop van gerecycled plastic.
11 geleerde lessen over blockchain in food: 'Radicale transparantie wordt de nieuwe standaard'
De afgelopen jaren passeerden al veel blockchainprojecten de revue in de voedingsmiddelenindustrie. Hoe succesvol waren deze projecten? Leontien Hasselman-Plugge, directeur van databedrijf SIM uit Alkmaar, begeleidde veel van deze projecten. Wat ging er goed en wat kan er beter? 11 lessen.
Refresco toont ambitie: mogelijk meer sappen in blockchain, andere supermarkten mogen aansluiten
Refresco wil meer sappen in de blockchain zetten. Met Albert Heijn, LDC en SIM is al een blockchainketen voor sinaasappelsap opgezet.
Vleesvervangers bijna te populair: 'Run op plantaardige grondstoffen en gebrek aan productiecapaciteit drijven prijzen op'
Er is een run op plantaardige grondstoffen zoals erwten, linzen en soja. Uit deze gewassen worden plantaardige eiwitten gewonnen. Door de grote vraag gaan de prijzen omhoog. Ook is er nauwelijks genoeg productiecapaciteit om eiwitten uit bijvoorbeeld peulvruchten te extraheren.
