Maurice de Jong

Nestlé gaat ook voor duurzame verpakkingen. De Zwitserse multinational gaat investeren in de inkoop van gerecycled plastic.

De afgelopen jaren passeerden al veel blockchainprojecten de revue in de voedingsmiddelenindustrie. Hoe succesvol waren deze projecten? Leontien Hasselman-Plugge, directeur van databedrijf SIM uit Alkmaar, begeleidde veel van deze projecten. Wat ging er goed en wat kan er beter? 11 lessen.

Refresco wil meer sappen in de blockchain zetten. Met Albert Heijn, LDC en SIM is al een blockchainketen voor sinaasappelsap opgezet.

Er is een run op plantaardige grondstoffen zoals erwten, linzen en soja. Uit deze gewassen worden plantaardige eiwitten gewonnen. Door de grote vraag gaan de prijzen omhoog. Ook is er nauwelijks genoeg productiecapaciteit om eiwitten uit bijvoorbeeld peulvruchten te extraheren.

Adjiedj Bakas ziet een aantal belangrijke trends voor de voedingsmiddelenindustrie in 2020. Het gaat dan om kweekvlees, de energietransitie, waterstof, babyvoeding en zeewier.

De NVWA zet in op de aanpak van voedselveiligheid, voedselfraude en internethandel. Maar het gebrek aan capaciteit en slagkracht kunnen een probleem gaan vormen voor de toezichthouder.

Listeria, minerale oliën zoals MOSH en MOAH, E171 behoorden tot de meest gelezen berichten van VMT in 2019. Zo deed Foodwatch van zich spreken met de ontdekking van minerale oliën in babyvoeding van Danone, Hero en Neolac.

100% duurzame palmolie komt in zicht voor de voedingsmiddelenindustrie maar er moet nog wel veel verbeterd worden. Meer vraag naar duurzame palmolie is nodig.

Biomassa uit kleinere biomassacentrales zouden meer CO2 uitstoten dan kolencentrales. Moet de voedingsmiddelen stoppen met het gebruik van biomassa?

Het vertrouwen van de voedingsindustrie in geothermie (aardwarmte) was groot toen in juni 2017 de Green Deal Ultra Diepe Geothermie (UDG) werd afgesloten. Een jaar later volgde het Masterplan Aardwarmte Nederland. Hoe enthousiast zijn voedingsmiddelenfabrikanten eind 2019, nu de druk om de energievoorziening te verduurzamen steeds verder toeneemt?