Maurice de Jong

Europese regelgeving die op 1 juni inging, heeft als doel de verspreiding van schadelijke bacteriën tegen te gaan. Maar volgens Britse vleesinspecteurs vergroot de wetgeving ook de kans dat er vlees afkomstig van zieke dieren in Europese supermarkten kan belanden. De Nederlandse vleessector ziet dat anders.

Om gezondheidsclaims op hun verpakking te kunnen zetten, stoppen fabrikanten overbodige onnodige vitamines in hun producten, beweert de Consumentenbond.

Studenten van de opleiding Food Design & Innovation van de HAS Hogeschool in Den Bosch sleepten met hun gezonde snackconcept 'Steamit' de Bachelor's Award 2014 in de wacht.

Cees 't Hart, bestuursvoorzitter van de Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO) en FrieslandCampina bracht onlngs een bezoek aan de Chinese Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ) met als doel het versterken van de relatie met de Chinese overheid.

Mondelez wil het effect van het onlangs gepresenteerde duurzame 'Cocoa Life program' (investering $400 miljoen) laten meten door een derde partij. Samen met Harvard Universiteit ontwikkelt de multinational hiervoor een onafhankelijk verificatiekader.

Opkomende markten worden belangrijker voor DSM, maar Nederland en Europa zijn nog steeds van cruciaal belang voor het concern. De publiek-private samenwerking en de universiteiten staan op een hoog niveau, maar de multinational maakt zich ook zorgen.

Magrethe Jonkman, nu nog Director Innovation Infant & Toddler bij FrieslandCampina, volgt Emmo Meijer per 1 oktober op als wereldwijd R&D-directeur.

De overheid grijpt stevig in de vleesketen in om zo voedselveiligheidsrisico's te minimaliseren en controle te krijgen over de keten. Zo neemt het Rijk weer al het toezicht en keuringen volledig voor zijn rekening.

De maatregelen die het kabinet nam om de voedselveiligheid beter te kunnen garanderen, kwamen voor de vleessector niet als een verrassing. Wel zijn er twijfels of de overheid de controles wel net zo doelmatig kan uitvoeren als de private sector.

Het is de VSI, de Nederlandse fabrikant van specialiteitenrepen, gelukt om alleen maar duurzame palmolie te gebruiken. Eind 2012 was niet alleen alle palmolie duurzaam, maar ook nog eens traceerbaar in de keten. Of ook de Taskforce Duurzame Palmolie zijn doelstelling 100% duurzame palmolie tegen eind 2015 zal halen, daarover zijn de meningen verdeeld.