Maaike Tindemans

Volgens de Klimaatwet moet Nederland in 2050 nagenoeg klimaatneutraal zijn. Dit betekent dat de foodindustrie voor een enorme opgave staat. Samen met hun ketenpartners zullen ze moeten werken aan een aanzienlijke CO2-reductie. Hoe gaat die samenwerking in de keten tot nu toe? En waar zien de ketenpartners nog kansen voor verbetering? <i>Dit artikel is verschenen in VMT 11 van 28 september.</i>

In augustus vonden de eerste SimplyOK-audits plaats. Hoe hebben bedrijven zich met hun allergenenmanagementsysteem hierop voorbereid? We bezoeken Dutch Spices en Dutch Protein & Services (DP&S) enkele weken voor de audit. Daarnaast spreken we auditor Alexander Krekel van Vinçotte-ISACert. Waar gaat hij in het bijzonder op letten en welke onderwerpen roepen mogelijk nog discussie op? <i> Dit artikel is verschenen in VMT 9 van 31 augustus 2018.</i>

Het zou mooi zijn als QA-managers het vak al volledig beheersen als zij van school komen. In de praktijk blijkt echter dat zij nog veel kunnen leren van hun ervaren collega's. Waar leggen ervaren QA'ers de nadruk op bij het coachen?<i> Dit artikel is verschenen in VMT 8 van 22 juni 2018.</i>

De vleessector ligt onder een vergrootglas. Eén vervelend YouTube-fi lmpje wordt in de media al snel opgeblazen tot een groot schandaal. Hoe zorg je als vleesbedrijf dat je de integriteit op orde hebt? "Alles dichttimmeren met regels en procedures is niet de oplossing", zegt directeur Piet Lunenburg van varkensslachterij Westfort in IJsselstein. "Medewerkers goed trainen is veel belangijker."<i>Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 20 april 2018.</i>

Robots gaan ons verrassen met nieuwe toepassingen. Dat verwacht senior onderzoeker Linda Kool van het Rathenau Instituut. Robots kunnen bijvoorbeeld een rol krijgen bij productontwikkeling. Maar om een echte robotiseringsslag te maken, zullen veel bedrijven hun hele productieproces opnieuw moeten inrichten. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 15.</i>

De MVO Prestatieladder en ISO 26000-zelfverklaring kosten bedrijven veel tijd en dus ook geld. En wat levert het op? En is het bijvoorbeeld beter om te focussen op één mvo-issue, zoals bij het ISO 14001-certificaat? Drie ondernemingen schetsen tegenover VMT de voor- en nadelen. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 12.</i>

Goed opgeleide operators zijn steeds moeilijker te vinden. Het antwoord van de industrie hierop is de medewerkers zelf opleiden in een eigen bedrijfsschool. Vezet ervaart dat dit een goede manier is om hen te boeien en te binden. Huijbregts zegt dat zijn bedrijfsschool zelfs geld oplevert omdat de fabriek daardoor efficiënter draait met minder afkeur. <i>Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 8 </i>

In Azië liggen de schappen vol met gezondheidsproducten voor ouderen. In West-Europa blijft het aanbod beperkt tot enkele producten.

Voor veel mkb-bedrijven is duurzaamheid een lastig thema. De Barometer Duurzame Bakkerij en Zoetwaren geeft de instrumenten om een duurzaamheidsslag te maken en de voortgang te monitoren.

Het noodweer in Zuidoost-Brabant heeft geleid tot grote schade bij de groenteverwerkende industrie. "De opbrengsten van spinazie en wortelen zijn misschien wel 40% lager dan andere jaren", aldus Timo Hoogeboom, CEO bij HAK.