Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
Fresh Recruitment
Transparantie en fraude tegengaan belangrijkste redenen voor start blockchain
Verschillende voedingsmiddelenbedrijven hebben de afgelopen jaren geïnvesteerd in blockchainprojecten. In dit artikel vertellen Verstegen Spices & Sauces (kruiden en specerijen), VION (vlees) en Local2local (lokale levensmiddelen) over hun ervaringen en toekomstplannen met blockchain..
Kamer wil dat fout slachthuis direct wordt gesloten
Een ruime meerderheid in de Tweede Kamer wil dat een slachthuis in Epe, dat deze week in opspraak is geraakt wegens ernstige dierenmishandeling, zo snel mogelijk wordt gesloten. D66-Kamerlid Tjeerd de Groot dringt daar tijdens het wekelijkse Vragenuur op aan.
Amsterdamse startup Max&Bien: 'We willen met kaaswiel plantaardige kaas zo normaal mogelijk maken'
De Amsterdamse kaasmakerij Max&Bien introduceren naar eigen zeggen als eerste een volledig plantaardig kaaswiel met paraffine coating. Sinds de coronacrisis neemt de vraag van kaaswinkels toe. De basis van de schaafbare speciaalkaas is gefermenteerde tarwe. Mede-oprichter Jobien Groen:
Gedragsexpert: 'Suikertax of Nutri-Score helpen een beetje bij keuze gezonde voeding'
Wanneer kiezen consumenten voor gezonde voeding? Is het prijs of gemak? Volgens gedragsexpert Mats Postema van Changing Ways helpen alle factoren die gedrag beïnvloeden. "Het is beter is om aan alle knoppen een beetje te draaien, dan vol voor één knop te gaan."
5 punten uit het duurzaamheidsrapport van Mondelēz International
Mondelēz International publiceerde onlangs voor het derde opeenvolgend jaar een duurzaamheidsrapport. In dit artikel lees je 5 in 2020 behaalde resultaten op duurzaamheid van de producent van onder andere Côte d'Or.
Braziliaanse vleesverwerker JBS betaalde 11 miljoen dollar na cyberaanval
De Amerikaanse tak van vleesverwerkingsbedrijf JBS heeft 11 miljoen dollar losgeld betaald na een cyberaanval die begin juni een aanzienlijk deel van de Amerikaanse vleesverwerkingsindustrie stillegde.
Een idee voor een antimicrobiële broodverpakking? KvK en KIDV organiseren een verpakkingschallenge
Tien bedrijven hebben een vraag over een van hun verpakkingen. Ze doen daarom mee aan de KVK-KIDV Business Challenge Innovatief Verpakken.
RIVM: Mensen in Nederland krijgen te veel PFAS binnen via voedsel en drinkwater
Mensen in Nederland krijgen te veel PFAS binnen via voedsel en drinkwater. Dit blijkt uit recent onderzoek van het RIVM.
Pilotplant voor eiwitproductie via fermentatie is gereed
The Protein Brewery (TPB) heeft een pilotplant gebouwd voor de productie van Fermotein, een eiwit geproduceerd via fermentatie. Met deze plant kan het bedrijf foodgrade monsters produceren.
Fumi Ingredients: 'De markt is groot genoeg voor nog een plantaardig alternatief voor kippe-ei-eiwit'
Met het goedgekeurde EFRO-subsidieproject Eggcited kan Fumi Ingredients de productie van het functioneel eiwit uit de gistreststroom van ABInbev opschalen. Daarbij krijgen ze hulp van onderzoeksinstituut NIZO en voedingsmiddelenbedrijf Ruitenberg. Gisella Frijlink, de kersverse ceo van NIZO en
