Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
Freshrecruitment
Nestlé reduceert van nature aanwezige suiker in ingrediënten door enzymatisch proces
Multinational Nestlé heeft een gepatenteerde enzymatische technologie ontwikkeld waarmee van nature aanwezige suiker in ingrediënten wordt gereduceerd. De technologie kan ook het lactosegehalte in zuivelproducten verlagen.
MycoTechnology vindt zoet eiwit in truffel
MycoTechnology heeft een zoet eiwit ontdekt in honingtruffel. Dit kan een alternatief zijn voor suiker en kunstmatige zoetstoffen.
Richtlijnen aspartaamconsumptie blijven ongewijzigd na reviews WHO
Volgens het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) van de WHO is er op grond van drie recente studies "beperkt bewijs" dat aspartaam kankerverwekkend is. Tegelijk ziet de commissie JECFA, die zich buigt over voedingsadditieven, geen reden om de richtlijnen rond de dagelijkse consumptie van aspartaam (ADI van 40 mg/kilogram lichaamsgewicht) aan te passen.
Citroenzuur als suikervervanger? Wageningen University & Research onderzoekt de potentie
De voortdurende zoektocht naar suikeralternatieven bracht Ruud van der Sman van Wageningen University & Research er toe om de thermodynamica van carbonzuren zoals citroenzuur te onderzoeken. Hij kon aantonen dat deze zuren net als suikers en polyolen fungeren als weekmaker en vochtabsorber.
NVWA neemt duizenden illegale afslankpillen met amfetamine in beslag
De NVWA heeft zo'n 8.000 illegale afslankpillen in beslag genomen bij verschillende verkopers. Deze pillen worden onder andere verkocht onder de naam Iomax, maar ze worden ook onder andere namen aangeboden als zogeheten 'fatburners'.
Moderne gentechnieken gebruiken? De Europese Commissie wil dat het makkelijker wordt
De Europese Commissie wil wetgeving versoepelen voor het telen en verkopen van moderne veredelde gewassen in de EU. Natuurorganisaties zoals Greenpeace zijn kritisch.
Aspartaam weer onder vuur? 'WHO gaat zoetstof als 'mogelijk kankerverwekkend' bestempelen'
Volgens de internationale nieuwsbron Reuters gaat het kankeronderzoekscentrum van het WHO (IARC) binnenkort de kunstmatige zoetstof aspartaam op de lijst zetten met mogelijk kankerverwekkende stoffen.
Consumentenacceptatie van alternatieve eiwitten? Volgens ADM kunnen hybride producten daarbij helpen
Wat is nodig om de consument warm te maken voor alternatieve eiwitten? Volgens ADM zijn vier factoren van belang.
Belgische bierfamilie mag Tony's Chocolonely overnemen
De Belgische bierfamilie De Spoelberch mag chocoladebedrijf Tony's Chocolonely overnemen. Dat heeft de Autoriteit Consument & Markt (ACM) bepaald.
Wisseling van de wacht bij HAK, ceo Hoogeboom draagt stokje over
Timo Hoogeboom - ceo bij Neerlands Glorie Groenten & Fruit en HAK - draagt na 11 jaar het stokje over aan Nicole Freid. De huidige marketing- en innovatiedirecteur zal de ingeslagen weg voortzetten.
